هذا طاجن مقبلات مثيرة للاهتمام ، لأنه يجمع بين العديد من الأطباق: الفطائر التقليدية وطاجن اللحم. سيكون عليك قضاء وقت كافٍ في تحضير الطبق ، ولكن النتيجة تستحق العناء. طاجن لذيذ جدا.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- بطاطس كبيرة (أكثر ملاءمة للشواء) - 1 كجم ؛
- بيضة كبيرة - 2 قطعة ؛
- بصل اللفت - 1 بصل كبير ؛
- طحين منخول - ملعقتان كبيرتان ؛
- كريم حامض قليل الدسم - ملعقتان كبيرتان ؛
- الملح والفلفل.
- لحم مفروم (أفضل مزيج من لحم البقر والدجاج) - 500 غرام ؛
- الخضر لتزيين الكعكة.
الطبخ:
- الخطوة الأولى هي تحضير البطاطس. هذه هي الخطوة الأكثر استهلاكًا للوقت في الطهي. اغسل البطاطس وقشرها. اغسل البطاطس المقشرة. ثم صر البطاطس المقشرة على المبشرة بأصغر فوهة. في هذه المرحلة ، من الرائع استخدام معالج الطعام الذي يقطع البطاطس نفسها. إذا كانت هناك فرصة كهذه ، فستكون هذه الخطوة بسيطة.
- بعد تقطيع البطاطس ، تحتاج إلى إضافة البيض والمنخل إليها.
- يقشر البصل المفروم ويقشر. نسكب البصل المفروم في خليط البطاطا ونترك نصف قطع اللحم المفروم. يرش حسب الذوق بالملح والفلفل. يمكنك إضافة توابل مألوفة أخرى.
- الآن تحتاج إلى إعداد الحشوة. نصبها في وعاء. يُضاف النصف الثاني من البصل المفروم إلى اللحم المفروم. تُحشى اللحم المفروم بالفلفل والملح والتوابل المفضلة لديك. يمكنك إضافة عدد قليل من فصوص الثوم بشكل اختياري ، والتي يجب أن تمر عبر عصارة الثوم.
- ثم تحتاج لجمع الكسرولة. للقيام بذلك ، ضع طبقة من خليط البطاطس في شكل مدهون (الزبدة أو عباد الشمس) ، أعد اللحم المفروم عليه ، وقم بتغطية كل شيء في الأعلى بطبقة أخرى من البطاطس.
- ضعي الكسرولة لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمى. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن في حدود 200-250 درجة. بعد ذلك ، تحتاج إلى الحصول على الكسرولة وتحويل الطاجن بعناية باستخدام ملعقة. اخبز لمدة نصف ساعة أخرى.
- أخرجي الكسرولة من الفرن وزينيها بالشبت المفروم والبقدونس والأعشاب الأخرى. إن تقديم طاجن البطاطس أفضل من الساخن.