الخضروات واللحوم هي مزيج رائع لخلق غداء لذيذ للغاية وفي نفس الوقت غداء خفيف للغاية. أضف إلى ذلك الأصالة والجمال الاحتفالي ، حتى إذا كنت تطبخ لتناول وجبة عائلية عادية ، وخبز الكوسا باللحم المفروم.
اختر الوصفة الخاصة بك
كوسة مخبوزة باللحم المفروم: وصفة
المكونات
- 1.2-1.5 كجم من الكوسة الصغيرة ؛
- 600 غرام من لحم الخنزير ؛
- 400 غرام من لحم البقر أو لحم العجل.
- 1 بيضة دجاج
- 4 ملاعق كبيرة أرز
- 1 جزرة
- 1 بصلة.
- 1 طماطم ؛
- 50 غرام من الجبن الصلب غير المحلى ؛
- 3 فروع للشبت والبقدونس ؛
- 1/3 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2.5 ملعقة صغيرة الأملاح.
- زيت نباتي.
إذا كنت تفضل استخدام اللحم أو الدواجن الخالية من الدهون فقط لحشو الخضار ، فضع ملعقة من القشدة الحامضة في الحشوة لجعلها أكثر طراوة.
ضعي الأرز المسلوق. اغسل قطع لحم الخنزير ولحم البقر ، وجففها بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، ومر من خلال مفرمة اللحم. يُقشر البصل ويُقسم ويُقسم إلى حصتين. أضيفي نصف البصل والأرز المسلوق والخضار المفرومة إلى اللحم المفروم ، واسكبي البيض فيها ، وأضيفي الفلفل المطحون و 1.5 ملعقة صغيرة. ملح. امزج كل شيء جيدًا ، ويفضل أن يكون ذلك بيديك ، بحيث يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.
إذا كان هناك الكثير من الكوسا المحشوة ، ضع القطعة على صينية أو لوحة مسطحة ، لفها بغشاء التشبث وتجميدها للمستقبل.
نقطع القشر من الكوسة ونقطع كل إلى 2-4 دوائر سميكة. قطع بعناية النوى منها. ضع اللب جانباً واملأ الكؤوس المتبقية بدون قاع باللحم المفروم. تكدس الحشوة بإحكام حتى لا تتشوه الخضروات المطبوخة عند الطهي.