إذا كنت بحاجة إلى تنظيم حفلة شاي في المنزل ، وهناك القليل من الوقت للتحضير ، يمكنك إعداد فطيرة هلامية مع الملفوف. المكونات المطلوبة متوفرة دائمًا ، والوصفة بسيطة جدًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
فطيرة الهلام مع الملفوف ، تعجن على الكفير ، ستظهر طرية ومتجددة الهواء ، خاصة إذا لم تحفظ في الحشوة.
لتحضير كعكة لذيذة ومتجددة الهواء ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 1 كوب دقيق وكفير ، 3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملح ومسحوق خبيز ، 200 غرام من الملفوف الطازج ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 150 غ من السمن ، شبت ، بصل ، فلفل أسود ، شبت ، وإذا رغبت في ذلك ، بعض الفطر.
أولاً ، قم بتحضير الحشوة: فرم الكرنب جيدًا ، وقطع حلقات البصل. في مقلاة بالزيت النباتي ، يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُسكب الكرنب والفطر والملح والفلفل ، ويُطهى المرق لتليين المكونات.
ثم يحضرون العجين: في وعاء عميق ، يخفق بيضة واحدة مع السكر والكفير والملح ، ثم يسكب مسحوق الخبز والدقيق بلطف حتى لا تكون هناك كتل في الكتلة. تذوب السمن وتضاف إلى المنتجات الأخرى وتخلط. يخفق ويملح البيضان المتبقيان في وعاء منفصل.
عندما تصبح العجينة والحشوة جاهزة ، قم بإعداد صينية خبز وسخن الفرن إلى 200 درجة. يتم دهن الحاوية بالزيت ، ويتم سكب نصف العجين فيها ، ثم يتم وضع الملفوف ، ويسقى بالبيض المخفوق ويسكب العجين المتبقي في الأعلى. يسكب الحشو ، من المستحيل خلط الطبقات على أي حال. هذا هو السبب في أن الكعكة تسمى أسبك.
قبل إعداد فطيرة على الكفير ، من المهم اختيار التوابل المناسبة حتى يكون للطبق مذاق غني. مثالي لبعض توت العرعر وبذور الكراوية وأوراق الغار. كملء ، استخدم الملفوف الحمضي والطازج وحتى مزجها في فطيرة واحدة. ولتنويع المذاق ، يضاف البيض المسلوق والجبن الصلب والنقانق المدخنة والفطر وما إلى ذلك إلى المنتج الرئيسي.