Geza - طبق ياباني تقليدي من العجين واللحم المفروم ، يذكرنا بالزلابية. اختلافه هو أن العجين مصنوع من دقيق الأرز ويتم لفه في طبقة شفافة رقيقة جدًا ، سمك ورقة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 150 غرام من لحم الخنزير المفروم ؛
- - 1 كوب ملفوف صيني مفروم ناعماً ؛
- - البصل الأخضر ؛
- - 1 فص ثوم.
- - ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
- - 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
- - رشة من الفلفل الأبيض المطحون ؛
- - العجين النهائي للغيزا ؛
- - 2 ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني.
- - ربع كوب ماء.
دليل التعليمات
1
قطع الكرنب الصيني والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة. قشر الثوم وسحقه بالجانب المسطح من السكين. يُمزج لحم الخنزير المفروم والملفوف والبصل والثوم ويضاف صلصة الصويا وزيت السمسم والسكر البودرة والفلفل.
2
من الصعب جدًا تحضير العجينة للغيزا ؛ لذلك ، من الأكثر ملاءمة استخدام المنتج شبه النهائي ، خاصة أنه ليس من الصعب العثور عليه في المتجر. ضع قطع العجين للغيزا على سطح عمل نظيف وافردها قليلاً. ضع ملعقة كبيرة من الإضافات على كل نقع. قم بتشحيم حواف الكعك بالقليل من الماء. اطوِ إلى نصفين وبأطراف أصابعك واجعلها على طول حافة الطية 4-5 مرات.
3
سخني زبدة الفول السوداني في مقلاة كبيرة على نار عالية. ضعي فطائر جيزا فيه واقليها لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اسكب الماء في المقلاة واطهي الطبق لمدة 3-4 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتبخر الماء.
4
أخرجي المقلاة من على النار ، غطي أواني الطهي بغطاء ودعي المنطقة تستمر لمدة دقيقتين تقريبًا. ضع الزلابية على الطبق. قدميها مباشرة مع صلصة الصويا.