البطاطس لها طعم محايد فريد يتناسب بشكل جيد مع فضلات الذبائح واللحوم والدواجن والفطر والجبن والخضروات. لذلك عند طهي البطاطس ، هناك مجال للخيال. يكفي وضع المنتجات المختارة في الشكل وإرسال تحفة الطهي المستقبلية إلى الفرن. يتم تحضير طبق لذيذ مع قشرة بسرعة كبيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
وصفة طاجن بطاطس بالجمبري
المكونات
- 500 غرام من البطاطس ؛
- 250 جم من الروبيان المسلوق ؛
- 250 مل من المايونيز ؛
- بيضتان
- الفلفل والملح.
دهن شكلًا أو مقلاة بالزيت ، وضع شرائح البطاطس فيه ، قريدس مقشر (بالتناوب) ، ملح. اخلطي المايونيز مع القليل من الماء ، اسكبي البطاطس عليه.
يخفق البيض النيئ ، ويملأه بالبطاطس بالجمبري ، ويخبز في 200 درجة و 40 دقيقة. قبل التقديم ، قطع إلى شرائح وشكل مع الأعشاب الطازجة.
طاجن البطاطا مع وصفة مخلل الملفوف
المكونات
- 500 غرام من مخلل الملفوف ؛
- 500 غرام من البطاطس ؛
- 350 غرام من الخاصرة المطبوخة المدخنة ؛
- 250 مل من القشدة الحامضة ؛
- 130 مل من الحليب ، نفس الكمية من النبيذ الأبيض ؛
- 100 غرام من البصل.
- زيت نباتي ، شبت ، بقدونس ، بهارات.
قشري البطاطس ، واغليها في ماء مالح ، وأعدّي البطاطس المهروسة في الحليب منها. قطع البصل إلى حلقات ، الخاصرة إلى مكعبات ، امزجها معًا واقليها بالزبدة ، تبليها بالملح والفلفل نسكب النبيذ ، ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
يسخن الفرن إلى 200 درجة ، يوضع على شكل طبقات من الخاصرة ، البطاطس المهروسة ، مخلل الملفوف ، الشحم بالكريمة الحامضة ، يرش بالتوابل ، يخبز حتى ينضج. يزين طاجن البطاطا بالاعشاب الطازجة ويقدم ساخنا.