لا يوجد شيء مشترك تقريبًا بين البرشت الأخضر والأحمر. الأول يسمى حساء الملفوف الأخضر. حصلت على اسمها بفضل المكون - سوريل. البرشت الأخضر لذيذ جدًا وصحي ، خاصة في فصل الربيع. هناك الكثير من وصفات البرش حساء خضر روسي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - أفخاذ دجاج 2-4 قطع.
- - بطاطس 3-4 قطع.
- - حميض طازج 100 جم
- بيض 4-5 قطع.
- جزر 1 بيسي.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم
- ملح
- ورقة الغار
- قرنفل
- - البهارات
- - أخضر
دليل التعليمات
1
اشطف الدجاج جيدًا واملأه بالماء. يضاف الملح ، ورق الغار ، والتوابل ، والقرنفل ويغلى المرق لمدة 20-25 دقيقة. لا تنسى جمع الرغوة. يمكنك طهي أفخاذ الدجاج على البخار في طباخ بطيء.
2
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. عندما يصبح المرق جاهزًا ، أرسل البطاطس إلى القدر. اقتل 4-5 بيضات في وعاء وادخل ببطء إلى المرق مع التقليب بملعقة. ثم يقطع حميض ويضاف. يُغلى المزيج لمدة 5-7 دقائق ثم يُرفع عن النار.
3
الآن طهي المشوي. في مقلاة ، اقلي البصل والجزر ، أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم واقليها لمدة دقيقتين أخريين ، امزجي القلي مع البرش وضعيه على الموقد مرة أخرى. فرم الخضروات ورش البرش. يغلي لمدة 5 دقائق.
انتبه
يمكن أن يؤكل البرش الأخضر على حد سواء ساخن وبارد.
نصيحة مفيدة
يجب تقديم الطبق النهائي ساخنًا بملعقة من القشدة الحامضة.
يمكن لمحبي اللحوم استخدام لحم الخنزير أو لحم البقر. مع أي لحم ، الطبق لذيذ ومغذي.