بيلاف هو طبق لذيذ يحظى بشعبية كبيرة على المائدة. هذا فقط لطهيه بالطريقة الصحيحة ، في مرجل وعلى النار ، في واقعنا نادرا ما اتضح. نعم ، وطهيه على الموقد - لن تقع في مشكلة. ولكن مع طباخ بطيء ، تبين أن بيلاف لذيذ وله الكثير من الضجة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - رأس بصل 1 كبير
- - جزر 1 كبير
- - ثوم
- - أرز 1 كوب
- - لحم 0.5 كجم
- - توابل بيلاف (زيرا ، هال ، كركم ، كاري ، فلفل ، برباريس) حسب الرغبة
- - ملح حسب الذوق
- - زيت عباد الشمس المكرر 40-50 مل
دليل التعليمات
1
قم بصب الزيت في قاع وعاء الطهي المتعدد بحيث يتم إغلاق القاع. ضع البصل والجزر المفروم في نفس المكان. اضبط وضع "الخبز" لمدة 25-30 دقيقة.
2
الآن نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونرسله إلى البصل والجزر ، نخلط ، الملح قليلاً ، نضيف البهارات. اتركيه ليطهى حتى يصدر صوت الصفارة. لا تنس أن تخلط بشكل دوري.
3
شطف جيدا ، املأ بالماء ودعه يقف لفترة من الوقت. بعد صوت الصفارة ، ضع الأرز في كوب متعدد الطهي ، املأه بالماء بحيث يكون الماء أعلى قليلاً من مستوى الأرز. ضع الثوم ، ويفضل شرائح مستقيمة كاملة غير مقشرة.
4
اضبط وضع "بيلاف" وانتظر إشارة الصوت. عادة خلال ساعة سيكون بيلاف جاهزًا. دعه يقف لفترة تحت الغطاء (حوالي 15 دقيقة) ويمكنك دعوته إلى الطاولة.
انتبه
يمكنك تغيير طعم الطبق ، والتقدم لإعداده مجموعات مختلفة من التوابل.
نصيحة مفيدة
يمكنك طهي بيلاف نباتي وفقًا لنفس الوصفة بمجرد استبدال اللحم بالفطر.