يعد طهي الجبن الريفي والفانيليا سريعًا وسهلاً ، والنتيجة سترضي حتى أولئك الذين ليسوا من محبي الجبن. مثل هذه الكسرولة ، خاصة مع بعض المربى أو الشراب الأحمر ، هي حلوى لذيذة وجميلة ، ومع الكريمة الحامضة - وجبة إفطار رائعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- جبنة قريش - 500 غ
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- البيض - 1 قطعة
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- السميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- سكر أو سكر ناعم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- زبيب - 100 جم
- سكر الفانيليا - 2 كيس
- ملح على طرف السكين
- بسكويت فانيليا حلو
- الكرز
- التوت أو شراب الفراولة أو المربى
- كريم حامض للتقديم
دليل التعليمات
1
اهرسي الجبن بملعقة لطحن جميع الكتل. يجب أن تكون الجبنة المنزلية جافة قليلاً ؛ إذا كان رطبًا ، فمن المنطقي بضع ساعات قبل الطهي لوضعه على الشاش في مصفاة حتى يصرف السائل.
2
انقع الزبيب في ماء دافئ مقدمًا ، وضع الزيت من الثلاجة ليلين (أو غمره في حمام مائي أو ميكروويف).
3
يخفق البيض مع السكر أو السكر البودرة ، يضاف سكر الفانيليا.
4
قلبي في بيضة مخفوقة ، زبدة طرية ، كريمة حامضة ، أضيفي القليل من الملح واهرسي جيدًا.
5
اشطف جيدًا.
6
أضيفي السميد والزبيب إلى اللبن الرائب ، اخلطي كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة.
7
طحن بسكويت الفانيليا إلى فتات في الخلاط أو سحقه باستخدام مدقة الهاون.
8
قم بتليين الشكل بالزبدة المذابة ورشها بسكويت الفانيليا المسحوق.
9
انقلي كتلة اللبن الرائب إلى قالب ، وامسحي الجزء العلوي ، وزعي ملاعق من القشدة الحامضة فوقه.
10
نسخن الفرن للدرجة 180-200. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
11
يُقدّم الطبق مع الكرز أو مربى التوت أو الشراب ، مع العسل أو الكريمة الحامضة.
نصيحة مفيدة
يمكن تجنب أولئك الذين يتجنبون الزبدة عدم استخدامه على الإطلاق ، ولكن لدهن الشكل بالخضار. يمكنك أيضًا استبدال الكريمة الحامضة والجبن مع القليل من الدهون. بدلًا من السكر ، يمكنك استخدام التحلية بالنسب المرغوبة للتحلية ، أو إضافة العسل. يجب تحديد كميتها حسب الذوق. من الأفضل استخدام العسل أو إذابته لتسهيل مزجه مع الجبن.
من الأفضل أخذ الزبيب بالضوء. إذا كان لديك زبيب جاف جدًا ، يجب أن تنقعه مقدمًا ، على سبيل المثال ، في المساء ، إذا كنت ستطبخ في الصباح. الفواكه المجففة ، إذا لم تكن في عجلة من أمرها ، فمن المستحسن نقعها في الماء البارد.
من الأنسب استخدام الأشكال الخزفية أو الزجاجية ، بالطبع ، مقاومة للحرارة لصنع طاجن حلو. في هذه الحالة ، لا يمكن إخراج الطبق النهائي من النموذج - يتم تقديمه مباشرة فيه ، أو قطعه إلى قطع ، وضعه مباشرة على الأطباق. من أجل إزالة الكسرولة ، من الأفضل أخذ قالب مقسم أو سيليكون للخبز.
مقالة ذات صلة
كيفية طهي طاجن جبن القريش ، كما في رياض الأطفال