كيفية جعل لحوم البقر سوفلي

سوفلي لحم بقري هو طبق نظام غذائي لطيف. من المستحسن استخدام سوفلي ليس فقط إذا كنت ترغب في تقليل الوزن ، ولكن أيضًا أثناء علاج أعضاء الجهاز الهضمي.

اختر الوصفة الخاصة بك

الغذاء المطلوب للطهي

لصنع سوفليه لحم البقر ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 100 غرام من لحم البقر ، 1 بيضة دجاج ، 1/2 كوب حليب ، 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، قليل من الملح.

تحتاج أولاً إلى غلي اللحم البقري. إذا قمت بطهي اللحم في الماء البارد ، فستدخل جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها في المرق. لذلك ، يجب وضع لحم البقر في الماء المغلي.

وصفة لحوم البقر سوفلي

يجب تبريد اللحم البقري المسلوق وقطعه إلى قطع صغيرة. يتم تمرير اللحم مرتين من خلال مفرمة اللحم أو يتم تقطيعه باستخدام الخلاط.

يُقلى دقيق القمح في مقلاة مسخنة جافة حتى يظهر لون ذهبي فاتح. فقط عندما ينضج الطحين بشكل كافٍ ، تضاف إليه الزبدة ويسكب الحليب تدريجياً ، مع تحريك المكونات. من الضروري الحصول على صلصة سميكة بما يكفي مع اتساق موحد.

يتم دفع صفار الدجاج إلى اللحم المفروم ويتم سكب الصلصة المحضرة. نخفق بروتين الدجاج حتى تتكون رغوة ثابتة. ثم تضاف الرغوة إلى اللحم المفروم وتخلط المكونات بسرعة. إضافة بروتين مخفوق سيجعل التحلية أكثر تهوية ورقة في الذوق.

يتم دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويتم سكب الكتلة المحضرة فيه بعناية. يتم وضع النموذج على مستوى متوسط ​​في الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة مئوية. سيستغرق طهي اللحم البقري في الفرن حوالي نصف ساعة. يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة. إضافة رائعة إلى سوفلي هي البطاطس المهروسة أو الخضار المطبوخة.