الصيف هو أفضل وقت لتناول الوجبات الخفيفة. يمكن أن تشكل الخضروات الموسمية قاعدة ممتازة للأطباق الصحية التي تطبخ بسرعة كبيرة. يشبه هذا الطبق اللازانيا ، ولكن لا يوجد به معكرونة ثقيلة وجبن. من الأفضل تقديمه مع شريحة من الخبز المحمص.
اختر الوصفة الخاصة بك
من أجل تحضير طبق من الخضار مع الأعشاب ، ستحتاج إلى أي مزيج من المكونات التالية:
- الطماطم ؛
- أخضر أو بصل ؛
- كوسة أو كوسة ؛
- الباذنجان.
- فلفل حلو من أي لون ؛
- الفلفل الحار (حسب الذوق) ؛
- الريحان الطازج ؛
- 2-3 فصوص من الثوم الطازج.
- حوالي 50 مل من زيت الزيتون ؛
- ملح وفلفل حسب الذوق.
1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. اغسل الخضروات والأعشاب. قشر الباذنجان. إذا كان الباذنجان الياباني صغيرًا ، فلا يمكن تقشيره. قشر البصل والثوم.
2. قطع الخضار إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر. فرم الخضر بشكل خشن. فرم الثوم ناعما.
3. اخلطي الثوم المفروم مع زيت الزيتون. يُرش طبق الخبز بقطعة زيت.
4. استلق على صينية خبز طبقات من الخضار والزيت والأعشاب والملح والفلفل ، حتى يتم ملء النموذج إلى الحافة. سيقل حجم الطبق أثناء الطهي بمقدار النصف تقريبًا. يوضع في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم يخفض الحرارة إلى 200 درجة مئوية ويترك لمدة 20 دقيقة أخرى. أطفئ الفرن واتركه في شكل لمدة 30-45 دقيقة. يمكن تقديم الطبق الناتج دافئًا وفي درجة حرارة الغرفة.