سلطات النفخة رقيقة ولذيذة للغاية ، على الرغم من أنها ثقيلة بعض الشيء للهضم بسبب حقيقة أن الطبقات ملطخة بالمايونيز. ومع ذلك ، هذا لا يتعارض مع شعبيتها. حاول طهي سلطة نفخة بالدجاج والفطر ، ولا حتى واحدة في كل مرة ، ولكن وفقًا لثلاث وصفات.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة النفخ مع الدجاج والفطر والخوخ
ستحتاج إلى:
- 300 غرام من الدجاج ، ويفضل من الثدي ؛
- 400 غرام من الفطر ، يمكن أن يكون فطر ؛
- 150 غرام من البرقوق ؛
- 1-2 المصابيح ؛
- 4 بيضات
- 2 مخلل ؛
- 250 غرامًا من المايونيز ؛
- البقدونس.
يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح ويُفرم جيداً. قم بغلي البيض ، وضعه في الماء البارد ، بحيث يكون من السهل إزالة القشرة. تقليم صب الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. قشر الفطر وغسله وقطعه. يُقشر البصل ويُقطّع ويقلى مع الفطر والملح. ضع منشفة لتصريف الزيت. فرم الخيار ناعما ، اعصر العصير الزائد. تنظيف وتنظيف البيض المبرد. تقطيع النرد.
ابدأ في طهي سلطة النفخة. أولاً ، ضع البرقوق على الطبق ، ثم الفطر مع البصل ، وغطيه بشبكة المايونيز وأضف طبقة من فيليه الدجاج. انتشر مع المايونيز ووضع طبقة من البيض المسحوق. أخيرًا ، أضف الخيار واصنع شبكة مايونيز في الأعلى. نضع شرائح التقليم في خلايا الشبكة ونزينها بالبقدونس. قبل التقديم ، يجب غرس السلطة.
لراحة وضع الطبقات ، استخدم حلقة طهي خاصة.
سلطة النفخ مع الدجاج والفطر والتفاح
ستحتاج إلى:
- 300 غ من صدور الدجاج المخلية ؛
- 150 غرام من الفطر ، يمكن أن يكون فطر ؛
- 4 بيضات
- 3 بطاطس
- 4 جزر.
- 1-2 تفاح أخضر.
- سلطة خضراء
- زيتون
- 10 الجوز.
- مايونيز.
يُسلق البطاطا والفطر والجزر والبيض وصدور الدجاج. اغلي الفطر والثدي في الماء المملح. قشّري الجوز وقطعي الحبوب إلى فتات. افركي الخضار على مبشرة خشنة وفرم البيض جيدًا. ضعي الخس على الطبق وضعي حلقة الطهي عليهم. ضع السلطة في طبقات. أولا ، يرش الجزرة بخفة بالملح الناعم. ثم دهن المايونيز. ضع طبقة من البيض والبطاطس عليها ورشها مرة أخرى بالملح وانتشر مع المايونيز. التالي هو فيليه الدجاج ، وضع التفاح المفروم عليه وانتشر مع المايونيز مرة أخرى. أخيرًا ، غطيها بطبقة من الفطر ، واصنع شبكة من المايونيز ورش المكسرات. قم بإزالة حلقة الطهي. يُزيّن الطبق بالزيتون ويُقدّم بعد غمر السلطة لمدة ساعة.
سلطة النفخ مع الدجاج والأرز والفطر.
ستحتاج إلى:
- 1 صدر دجاج
- 1 جزرة مسلوقة
- 200 بطلة مقلية ؛
- 2/3 كوب أرز مسلوق ؛
- 1 بصلة.
- 2 بيض مسلوق.
- 1 ملعقة كبيرة الجبن المبشور
- خيار مخلل ؛
- سلطة خضراء
- ملح وفلفل حسب الذوق.
قطع الثدي المسلوق إلى قطع صغيرة. افصل البيض عن البيض المسلوق من الصفار. نقطع السناجب ونقطع البصل ونخلط مع الأرز المسلوق. قطع الفطر إلى شرائح. صر الجزر. نقطع المخلل ناعما ونضغط على العصير.
مراوح ساخنة يمكن أن ترش الطبقات بالفلفل.
ضعي أوراق السلطة الخضراء على الطبق ، ثم حلقة التقديم ، ضعي السلطة في طبقات بها ، وامسحيها بالمايونيز. أولاً ، طبقة أرز ، ثم جزر ، ثم نضع الفطر والمخللات عليها وصدور الدجاج فوقها. تزييت المايونيز ورش الجبن وكذلك صفار مطحون. يوضع في مكان بارد لمدة ساعة ، ثم يقدم.
مقالة ذات صلة
صلاد "جنرال" مع البنجر واللحوم: يرضى الرجال