شارلوت هو خيار مربح للجانبين الذي يحتاج إلى وضع المعجنات الطازجة بسرعة على الطاولة ، ورائحة فاتحة للشهية. في الواقع ، مع بعض الخبرة ، ستحتاج إلى حوالي 10 إلى 15 دقيقة لخلط جميع المكونات. وبعد ذلك يمكنك الذهاب بأمان للترفيه عن الضيوف الذين تجمعوا لتجربة كعكة توقيعك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- طحين
- بيض
- صودا
- خل
- فتات الخبز
- التفاح
- السكر
- سمن.
- قرفة مطحونة.
دليل التعليمات
1
كسري ثلاث بيضات في وعاء ، وأضيفي كوب من السكر واخفقي الخليط بخلاط بأقصى سرعة حتى تتم إضافة رغوة خفيفة كثيفة ، وأضيفي كوب من الطحين إلى الوعاء بعد غربلة الدقيق عبر غربال. أضف ربع ملعقة صغيرة من الصودا المطحونة إلى الخليط. يمكنك إطفاء الصودا بالخل أو عصير الليمون. امزج المكونات جيدًا ، ثم قم بتزييت طبق الخبز أو المقلاة العميقة بالسمن مع رش فتات الخبز. افرد البسكويت بالتساوي على الجدران وأسفل الأطباق. اغسل التفاح وقطعه إلى أرباع وأزل اللب. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة عبر الشرائح ونضعها بالتساوي في طبق الخبز المحضر. يمكنك إضافة القليل من القرفة المطحونة إلى التفاح ، ثم نسكب العجينة في طبق الخبز ، ونوزعها لتغطي كل التفاح.
اخبز شارلوت في فرن مسخن حتى ينضج ، إذا لم يتم فصل الكيك جيدًا عن طبق الخبز ، قم بتبريد قاع القدر بسرعة.
2
يخفق خمس بيضات ومئتي جرام من السكر. نضيف مائتي غرام من الدقيق إلى الخليط ونخلط جيداً ونغسل ونقسم رطلاً من التفاح ونقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم ، ثم نزيّن طبق الخبز بالسمن ونصب القليل من العجين على القاع ، ونضع نصف التفاح المقطّع على العجين. نرشها بالقرفة ونصب نصف العجين المتبقي عليها ونضع التفاح المتبقي في قالب ونوزع العجين المتبقي عليها ونضع الشارلوت في فرن مسخن ونخبزه حتى ينضج.
نصيحة مفيدة
قم بتبريد البيض قبل خلطه بالسكر. يخفق البيض المبرد بشكل أكثر روعة ، ويعتمد ذلك على قشرة شارلوت. سيتم تغطية الكعكة ، المخبوزة بإضافة البيض المخفوق جيدًا ، بقشرة كريمية رقيقة ، تذكرنا بالمرينغ في الاتساق.
تأكد من عدم دخول قشر البيض إلى خليط البيض والسكر. العثور على شيء مثل هذا في فطيرة ليس لطيفًا تمامًا ، بالإضافة إلى ذلك ، سيكون خليط البيض والسكر أسوأ للتغلب عليه إذا دخل إليه شيء غريب.
كفتات الخبز ، يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط المسحوقة بدقة ، والبازلاء المجففة المبشورة المبشورة على مبشرة ناعمة.
يتم الحصول على ألذ تشارلوت من تفاح أصناف حامضة. يناسب Antonovka عظيم. من ما يمكنك رؤيته في محلات السوبر ماركت ، فإن مجموعة Granny ، التفاح الأخضر الكبير والحامض ، مناسبة تمامًا.