كيفية طهي الرنجة في ماء مالح

هناك عدد كبير من المخللات المختلفة المستخدمة في إعداد منتج رائع مثل الرنجة. أقترح عليك تجربة إحدى الوصفات والاستمتاع بالرنجة اللذيذة غير المعتادة المنقوعة في تتبيلة النبيذ.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 4 رنجات ، يفضل أن تكون كبيرة ؛

• - مصباحان من اللون الأحمر.

• - 2 المصابيح العادية.

• - نصف حفنة صغيرة من الشبت ؛

• - 100 ملليلتر من أي نبيذ أبيض جاف ؛

• - 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ ؛

• - ملعقة كبيرة من السكر المحبب.

• - 3 براعم من القرنفل.

• - 2 قطعة. أوراق الغار

• - خمسة بازلاء بالفلفل الأسود والملح.

دليل التعليمات

1

رنجة محترقة ، ثم تغسل جيدا. يتم تنظيف البصل الأحمر وغسله ثم تقطيعه إلى حلقات. يتم غسل الشبت في الماء الجاري ويقطع جيدًا.

2

يتم فصل شرائح الرنجة بعناية عن العظام ولفها في لفات ، مكدسة بإحكام في طبق عميق.

3

يقشر البصل الأبيض ويغسل بالماء ويقطع البصل إلى أربعة أجزاء. رشها بخفة مع الخل.

4

يسكب كوب من الماء في مقلاة ويغلى ، ويوضع ورق الغار ، والبصل الأبيض ، وحبوب الفلفل وبراعم القرنفل. يتم غلي الخليط وغطائه بغطاء على نار منخفضة جدًا لمدة 15 دقيقة. ثم أضف النبيذ الأبيض واستمر في الغلي لمدة خمس دقائق أخرى.

5

يتم تبريد التتبيلة الناتجة ، ويضاف الخل المتبقي ويرشح بعناية. صب لفائف الرنجة من الرنجة وضعها في مكان بارد لمدة تسع ساعات.

6

عندما يصبح الطبق جاهزًا ، انشر الرنجة على طبق التقديم وقطعها إلى أجزاء. قمة مزينة بحلقات البصل الأحمر والخضر.