كيفية صنع سلطة قرطاجية

أراهن على أن هذه السلطة مألوفة للكثيرين - أمهاتنا وجداتنا أعدوها في نسخة مبسطة إلى حد ما وفقط في أيام العطلات ، ووصفوا الطبق بفخر باسم "الضباط". لقد تغير الزمن ؛ تتوفر العديد من المنتجات في المتاجر. لذا أقترح اللعب بمزيج نكهة مألوفة من الفجل واللحوم.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - دايكون - 200 غرام ؛

• - الجزر - 2 قطعة ؛

• - فيليه لحم - 300 جرام ؛

• - تنوع الزبيب المفضل - 30 جرامًا ؛

• - الجوز - 50 غرامًا ؛

• - زيت الزيتون - 30 جرامًا ؛

• - البصل الأخضر - عدد قليل من الريش ؛

• - البقدونس - زوج من الأغصان ؛

• - يفضل الملح والفلفل.

دليل التعليمات

1

أطول اللحم المطبوخ في هذه السلطة هو اللحم. لذلك ، يجب معالجتها أولاً. اشطف الشرائح المختارة ، واقطع الدهون الزائدة والأفلام منها. ضعي القطعة بأكملها في مقلاة ، اسكب الماء البارد فوق مستوى اللحم ، أضيفي الملح ، أضيفي حبوب الفلفل واطهيها حتى تنضج على نار متوسطة. للطبخ ، تحتاج إلى شطف ونقع مجموعة متنوعة من الزبيب في الماء المغلي الدافئ أو في الكحول. نضع اللحم المسلوق من المقلاة على طبق ونتركه ليبرد.

2

أثناء تبريد اللحم ، يمكنك تحضير الخضار. يغسل ويقشر الفجل والجزر ثم يقطع إلى شرائح رفيعة. أولئك الذين يجدون طعم الدايكون قويًا جدًا يمكنهم إخماده. من السهل جدًا القيام بذلك - غلي الماء في إبريق الشاي وصب الماء المغلي على الفجل المفروم. سيقلل ذلك من الرائحة النفاذة والطعم الخاص بها ، ويجعل الخضروات أكثر نعومة. يجب أيضًا تقطيع اللحم البقري المبرد إلى شرائح ، وليس أكثر سمكًا من الخضار.

3

لارتداء الخلاط أو محضر الطعام في كثير من الأحيان ، فرم ريش البصل الأخضر والجوز. أضيفي إليها زيت الزيتون والملح وحركيها مرة أخرى.

في النهاية ، في وعاء سلطة عميق ، تحتاج إلى الجمع بين القش من الخضار واللحوم والزبيب المتورم. غط ورج عدة مرات لخلط جميع المكونات. ثم صب الصلصة ويهز عدة مرات. قبل التقديم ، ضعي السلطة على أطباق مقسمة وزينها بأوراق البقدونس.