وجبة خفيفة من الكوسا الصغيرة والجبن الطري والفلفل مثالية لتقديمها في الموسم الحار. فاتح الشهية سهل التحضير وأصيل للغاية. الكمية المحددة من الطعام تكفي لـ 5 حصص.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - كوسة صغيرة - 3 قطع ؛
- - عسل - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - كروفيل جرينز - 20 جم ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - جبنة كريمة ناعمة - 100 جم ؛
- - قشطة حامضة 15٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - فلفل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
- - ملح - قليل.
دليل التعليمات
1
تتبيلة طهي. اغسل الليمون بالماء ، وأزل طبقة رقيقة (ملعقة صغيرة) ، ثم اعصر العصير من اللب (ملعقة كبيرة). فرم النافورة. يُمزج الزيت النباتي والعسل وبرش الليمون وعصير الليمون (ملعقة صغيرة). خلط ورق اللعب. التتبيلة جاهزة.
2
يُغسل الكوسا جيداً ويُجفف ويُقطع على طول ألواح رقيقة (بسمك 2-3 مم). بالنسبة للفلفل الحلو ، قم بإزالة ساق البذور والبذور المقطعة إلى عصي طويلة. نضع الكوسة والفلفل في وعاء من السيراميك ، نصب الخضروات مع التتبيلة المحضرة ، ونبرد في الثلاجة لمدة ساعة. قلّب الخضروات بشكل دوري.
3
في الجبن الطري ، أضف الخضروات المتبقية وعصير الليمون (1 ملعقة كبيرة) والقشدة الحامضة والملح. اخفق الخليط حتى يتم الحصول على كريم ناعم.
4
جفف الخضار المخللة قليلاً ، ودهن طبق الكوسة بكريمة الجبن ، وضع عصا الفلفل على حافة لوحة السرقة ، لف القوائم. اربط القوائم بالأسياخ. الطبق جاهز.
نصيحة مفيدة
يمكنك إصلاح السيخ بمساعدة الزيتون. يمكن استبدال Chervil بالبقدونس.