أنت على وشك طهي السمك في طباخ بطيء. من أين تبدأ؟ كيفية اختيار وضع لجعله لذيذ؟ تظهر هذه الأسئلة وغيرها عندما يتعين عليك طهي السمك لأول مرة. لكن كل شيء سينجح في المرة الأولى.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- سمك (مقشر) - 1.5 كجم
- كريمة حامضة - 200 جم
- ماء - 50 مل
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل للأسماك - 20 جم
- فلفل أسود - 5 جم
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
دليل التعليمات
1
تنظيف الأسماك من القشور ، والأمعاء ، وغسل ، مقطعة إلى قطع. اترك الرأس والذيل لحساء السمك ، وسنعمل مع الباقي.
2
قشدة حامضة (أي محتوى دهني) توضع في وعاء.
3
ضع التوابل للأسماك في الكريمة الحامضة. المزيج الجاهز من التوابل ، وكذلك الفلفل والملح والريحان ، وما إلى ذلك ، مناسبة. بالمناسبة ، إذا كان الخليط الجاهز للأسماك خاليًا من الملح ، أضف الملح بشكل منفصل. يجب أن يكون الكريمة الحامضة مملحًا جيدًا.
اخلط التوابل مع القشدة الحامضة.
4
قم بتغطية كل قطعة من السمك جيدًا بالقشدة الحامضة وضعها في قدر طهي بطيء.
5
دائري البصل والجزر وأضيفيها إلى السمك.
أضيفي الماء إلى الطهي المتعدد ، أضيفي الملح والفلفل وضعي وضع "الطبخ" لمدة نصف ساعة.
من حيث المبدأ ، بعد ذلك يمكن أكل السمك بالفعل. ولكن إذا كنت تريد أن تصبح ألذ وظهرت قشرة شهية عليها ، فنحن نعدها أكثر.
6
أخرج الوعاء من الطهي المتعدد ، وصرف الماء الزائد (مع ترك القليل فقط في الأسفل) وأعده إلى الطباخ المتعدد في وضع "الخبز" لمدة 20-30 دقيقة.
7
أخرج أسماكنا العطرة من قدر الطهي البطيء.
8
غطي الوعاء مع طبق وقلبه بسرعة. إليكم قشرة من أسماكنا.
انتبه
قبل وضع السمك للخبز ، تأكد من وجود القليل من الماء في الطباخ المتعدد. إذا لم يكن هناك ماء على الإطلاق ، فقد تصبح قشرة السمك غير محترقة ، ولكنها تحترق.
نصيحة مفيدة
يمكن طهي السمك مسبقًا وعدم طهيه ، وطهيه فقط في وضع "الخبز". ولكن مع التبريد الأولي ، يصبح أكثر ليونة.