بدأت إحدى فترات العام المهمة للمسيحيين الأرثوذكس - الصوم الكبير. ولكن كيف يمكن الاستغناء عن الكعك المعطر للشاي ، لأن المعجنات ، كقاعدة عامة ، تحتوي على منتجات حيوانية في تكوينها. ومع ذلك ، يمكنك طهي الكعك الخالية من الدهون.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - دقيق القمح - 0.5 كجم
- - خميرة جافة - 1 ملعقة كبيرة
- - سكر - 3 ملاعق كبيرة.
- - ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- - زيت نباتي - 4-5 ملاعق كبيرة
- - ماء دافئ - 200 مل
دليل التعليمات
1
يتم تحضير عجين الزبدة للكعك الخالية من الدهون للشاي ببساطة وبسرعة كبيرة ، ولا تتطلب هذه العملية مهارات خاصة. بالطبع ، سيستغرق الأمر بعض الوقت حتى ترتفع العجينة.
بادئ ذي بدء ، اخلطي الدقيق والسكر المحبب والملح والخميرة المجففة في وعاء عميق عريض. التحضير الأولي غير مطلوب.
2
الآن صب الزيت النباتي في الخليط الجاف ، اخلط القليل واسكب الماء الدافئ تدريجيًا. اعجن عجينة ناعمة لزجة قليلاً. نضع العجينة في وعاء ، نغطيها بغطاء أو غلاف ، نضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3
عندما ترتفع العجينة ، ضعها على طاولة مغموسة قليلاً بالدقيق ، اغسلها باليدين المشحونة. ونضعها في مكان دافئ مرة أخرى. عندما ترتفع العجينة مرة ثانية ، وتستغرق حوالي 15-30 دقيقة ، ضعها على طاولة وقسمها إلى 12 جزءًا.
4
الآن دحرج كل قطعة من العجين في كعكة بيضاوية ، وضع ثلثها فوق الحشوة.
5
لفها وأغلقها مثل الزلابية.
6
قطع الثلث المتبقي من الكعكة إلى المعكرونة ولفها.
7
ضعي صينية خبز جافة. يمكن إعطاء لفات ، إذا رغبت في ذلك ، شكل حدوة الحصان ، الخبز.
بعد وضع اللفة الأخيرة ، اترك ورقة الخبز على الطاولة وابدأ في تسخين الفرن. عندما يسخن الفرن حتى 200 درجة ، ابدأ في خبز الكعك. سيستغرق ذلك 15-20 دقيقة.
8
قبل الخبز ، يمكن تشحيم الجزء العلوي من الكعك باختيار الزيت النباتي أو الشاي القوي أو الماء مع تلوين الطعام (السكر المحمص) أو شراب السكر.
9
كملء ، يمكنك استخدام الكسترد في الماء مع إضافة المنكهات المختلفة: قشر وعصير الحمضيات ، والقهوة ، والكاكاو ، وجوز الهند ، وما إلى ذلك ؛ حبات الجوز المطحون مع السكر والمربى والشوكولاتة.