ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الكعك العطري الساخن وكوب من القهوة العطرية على الإفطار؟ ربما اثنين فقط من الكعك! علاوة على ذلك ، فإن صنع الكعك اللذيذ ، كما هو الحال في سلسلة محلات الحلويات الأمريكية الشهيرة ، ليس صعبًا على الإطلاق!
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- دقيق - 300 جم
- حليب - 200 مل
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 30 جم
- صفار البيض - 3 قطع.
- سكر - ملعقتان كبيرتان
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة
- ملح
- فانيليا (أو سكر فانيليا)
- زيت نباتي
- الشوكولاته ، بتلات اللوز ، رقائق جوز الهند للزينة
دليل التعليمات
1
يخفف الخميرة في الحليب الدافئ ، ويترك لمدة 10-15 دقيقة. تذوب الزيت وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ينخل الدقيق في وعاء كبير.
2
امزج الخميرة مع صفار البيض والزبدة والسكر والفانيليا والكونياك وقليل من الملح. يحرك حتى تصبح ناعمة.
3
امزج الكتلة السائلة الناتجة مع الدقيق. اعجن العجين الناعم. ادهني الوعاء بالزيت النباتي قليلاً ، وضعي العجينة فيه وأرسليه لمدة ساعة إلى مكان دافئ.
4
بعد ساعة ، اعجن العجين وافرد طبقة بسماكة 1-1.5 سم. مع كوب ، قطع الدوائر ، وقطع الثقوب بالنظارات. قطع الكعك للراحة لمدة 20 دقيقة تحت منشفة.
5
سخني الزيت في مقلاة (طبقة حوالي ثلاثة سنتيمترات حتى تطفو الكعك بحرية). تقلى الكعك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين على دفعات صغيرة. ضع الكعك النهائي على المناديل الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
6
تُبرد الكعك الجاهز ، وتُسكب الشوكولاتة وتُزيّن حسب الرغبة. شهية طيبة!
انتبه
الدونات ليست صعبة وقاسية ، لا تحتفظ بها في المقلاة لفترة طويلة.
نصيحة مفيدة
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الكاكاو إلى العجين ، فعندئذٍ ستتحول الكعك إلى شوكولاتة.