Gravy عبارة عن صلصة تُستخدم لتذوق الأطباق الثانية ، وكذلك لمنحها الطعم والرائحة. هناك الكثير من خيارات الطهي للمرق. تعد المرق مع الطحين واحدة من أسهل أنواع التحضير وفي الوقت نفسه من أكثر المرق اللذيذ.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
صب كمية صغيرة من الحليب في قدر صغير ، يخفف بمقدار الثلث بالماء. يُغلى المزيج ثم يُضاف الزبدة والتوابل والملح إلى المقلاة حسب الرغبة. في طبق منفصل ، قم بتحريك ملعقة كبيرة من الدقيق في كمية صغيرة من الماء بحيث لا توجد كتل. صب الدقيق في المرق في تيار رقيقة. قلل الحرارة وحرك المرق حتى يصبح سميكاً. بدلا من الحليب ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة. تختار كل ربة منزل النسب لنفسها ، لأن البعض يحب المرق أكثر كثافة ، والبعض الآخر - السائل. يمكنك إضافة صلصة الطماطم إلى المرق - يمكنك الحصول على مرق الطماطم الجميل واللذيذ.
2
هناك طريقة أخرى لتحضير المرق بالدقيق وهي إضافة الزيت النباتي إلى المقلاة وقلي ملعقة كبيرة من الطحين فيه. ثم تضاف الكريما الحامضة إلى الدقيق وتخلط كل شيء جيداً. بعد ذلك ، صب مرق اللحم أو الماء في المقلاة واجعل المرق يغلي. أضف معجون الطماطم أو التوابل والملح حسب الرغبة.
3
خيار آخر للمرق هو المرق مع الخضروات والأعشاب. يقلى الجزر والبصل والطماطم في مقلاة حتى ينضج ، ثم يصب نصف كوب ماء وملعقة كبيرة من الدقيق المخفف في الماء في المقلاة. تُغلى المرق وتُضاف التوابل والأعشاب المفرومة. يمكنك الحساء اللحوم في هذا المرق.
4
يتم الحصول على مرق رقيق للغاية مع الدقيق حسب الوصفة التالية. يقلب 2 ملعقة كبيرة. الطحين في 0.5l كريم. صب الخليط في مقلاة ذات حواف عالية. سخني المقلاة على نار خفيفة. أضف 200 غرام من الجبن المبشور و 2 فص من الثوم المبشور إلى المرق. حرك المرق وطبخه حتى يذوب الجبن بالكامل.
المادة ذات الصلة
كيف لطهي الكوسة المحشوة في الفرن