لحم الأرانب مليء بالمعادن والفيتامينات المختلفة ، وهو ضروري جدًا لجسم الإنسان. هو منافس ناجح للدواجن ولحوم الأبقار. لحم الأرانب أقل دهنية من لحم الخنزير أو اللحم البقري ، لكن الدهون تحتل مكانة أعلى في القيمة الغذائية. يستخدم الأرز في أغذية الحمية. وهي بدورها غنية بالعديد من الأحماض الأمينية. مزيج من الأرز والأرنب في بيلاف يعطي طعمًا دقيقًا فريدًا ، إنه طعام صحي وصحي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- ل 2 حصص:
- لحم الأرانب - 250 جم
- أرز - 1 ملعقة كبيرة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة 30 جم
- الماء - 0.5 لتر
- خل - ½ ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق
دليل التعليمات
1
قطع شرائح الأرنب إلى قطع صغيرة اعتباطية ، املأها بالماء والخل ودعها تنقع لمدة 2-3 ساعات. ثم تقلى في خليط من الزبدة والزيت النباتي حتى تظهر قشرة ذهبية. أضيفي القليل من الماء واتركيها حتى تنضج.
2
فرم البصل ناعما ، فرك الجزر على مبشرة خشنة أو قطع إلى شرائح ، فرم جذر الكرفس. مرر الخضار في مقلاة بالزيت النباتي.
3
يسكب الطماطم فوق الماء المغلي ، ويزيل الجلد ويقطع جيدًا. يُضاف إلى الخضار المسلوقة ويُترك على نار خفيفة لعدة دقائق تحت الغطاء.
4
يغسل الأرز ويضاف إلى اللحم. ننشر الأرز ونضع الثوم ونضيف الخضار المحضرة فوقه. يُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج. ترخي بيلاف المعدة.
انتبه
أضف الماء إلى الحساء قبل إضافة الأرز في حالة ترك القليل منه. يجب تغطية اللحم بالكامل بالمرق.
نصيحة مفيدة
يمكن استبدال جذر الكرفس بالجزر الأبيض أو الجزر.