بيتزا هي طبق مفضل للكثيرين ، لأنها تطبخ بسرعة وسهولة. لإعداده ، يمكنك استخدام منتجات مختلفة ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي البيتزا بالنقانق والفطر.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- للاختبار:
- 600 غرام من الدقيق
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 2 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة الأملاح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 كيس (11 جم) من الخميرة الجافة.
- للحشو (خيار واحد):
- 300 غرام من الجبن الصلب.
- 300 غرام من النقانق المطبوخة ؛
- 400 غرام من الفطر.
- 2 قطعة طماطم
- 1 بصلة كبيرة
- كاتشب.
- البقدونس
- شبت.
- للحشو (الخيار 2):
- 300 غرام من الفطر.
- 1 بصل.
- 1 جزرة
- 200 غ من المايونيز
- 150 غ من النقانق نصف المدخنة ؛
- 2 فلفل حلو
- 4 طماطم
- 250 غرام من الجبن
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم.
دليل التعليمات
1
ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة. تصب في الملح والسكر. أضف الزيت النباتي والماء واخلط جيدًا.
2
يخفق البيض في العجين ويعجنه لمدة 15 دقيقة. لمنع الالتصاق بيديك ، قم بدهنها بزيت عباد الشمس. غطي الأطباق بعجين بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
3
أثناء ارتفاع العجين ، قم بتحضير الحشوة. اغسل الفطر وقشره وقطعه إلى أطباق. نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات. ضعي البصل في مقلاة ساخنة بزيت عباد الشمس واقليه قليلاً. أضف الفطر إلى البصل ، قلل الحرارة واقليه حتى يصبح جاهزًا.
4
ضع الطماطم في وعاء من الماء المغلي ، ثم في وعاء من الماء البارد. أزيلي القشرة وقطعيها إلى شرائح. قطع النقانق إلى شرائح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
5
يرش الدقيق على لوح تقطيع ويوضع عليه العجين. دحرجها بدبوس دائري لتناسب طبق البيتزا.
6
تزييت طبق البيتزا بالزبدة وضعي العجين الملفوف عليها. اتركيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يرتفع قليلاً.
7
نوزع العجينة مع الكاتشب ونضع الفطر مع البصل والنقانق المقطعة وشرائح الطماطم. يرش الجبن المبشور والأعشاب في بيتزا مخبوزة. ضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
8
لطهي البيتزا مع الفطر والنقانق حسب الوصفة الثانية ، أضيفي الفلفل والجزر إلى الحشوة ، وبدلاً من السجق المسلوق ، تناول نصف مدخن. اقلي الجزر المبشور مع البصل ، أضف الفطر المحضر. قطع الفلفل الحلو إلى حلقات والنقانق إلى شرائح رقيقة.
9
امزج نسبًا متساوية من المايونيز ومعجون الطماطم. قم بتشحيم العجين بنصف هذا الخليط. نضع الفطر مع البصل والجزر وشرائح النقانق عليها حلقات من الفلفل الرومي والطماطم المقطعة. يُرش الجبن المبشور ويُسكب ما تبقى من المايونيز ومعجون الطماطم. ضع البيتزا في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.