كيفية طهي معكرونة الريزوني بالطماطم المخبوزة

Risoni هي واحدة من أصناف المعكرونة الإيطالية. يبدو هذا المعجون أشبه بمظهر الأرز. الأطباق معها لذيذة وخفيفة للغاية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 12 طماطم إيطالية ؛

• - نصف ملعقة صغيرة من السكر.

• - نصف ملعقة صغيرة من الملح (أو أكثر بقليل - حسب الذوق) ؛

• - حفنة من البراز.

• - 60 مل من زيت الزيتون ؛

• - 1 فص ثوم.

• - 550 غرام. معكرونة الريزوني

• - 60 غرامًا. بارميزان

دليل التعليمات

1

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. نقطع الطماطم إلى قطع متوسطة وننثرها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. يرش بالملح والسكر ويخبز لمدة 1.5 إلى ساعتين - يجب أن تجف الطماطم وتغمق قليلاً عند الحواف.

2

نقوم بإزالة ساق الملفوف من الكرنب ، ولا نقطعه بشكل جيد للغاية وننقله إلى وعاء كبير. قم بالملح والتجعد قليلاً بيديك حتى يصبح الملفوف أكثر نعومة.

3

يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، يضاف الثوم المعصور ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أزل من الحرارة واترك الزيت يبرد.

4

نقوم بغلي الجيزوني وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، ووضعها في مصفاة ، وترك المعجون ليبرد قليلاً ، وإضافته إلى الوعاء مع السلطة. صب زيت الزيتون المبرد من المقلاة ، ولكن حتى لا تسقط قطع الثوم في السلطة - يمكنك استخدام مصفاة للراحة.

5

نمزج الملح حسب الذوق ونضع الطماطم والبارميزان المبشور في وعاء (اترك بعض الجبن للديكور). نمزج مرة أخرى ونقدم الطبق ونزينه بالبارميزان المبشور أو المقطع إلى شرائح رفيعة.