يمكن للصلصة تزيين أي طبق ، وسوف يغير مذاق الطعام العادي ويعطيه نكهة ورقي.
الصلصة الرئيسية هي التي يمكنك إضافة مكونات مختلفة إليها للحصول على درجات مختلفة من الذوق
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- السمن - 1 ملعقة كبيرة. ل (يمكن استبداله بالكريمة)
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل
- مرق اللحم - 1 كوب
- ملح حسب الذوق
- مقلاة عميقة
- غربال الدقيق
دليل التعليمات
1
ينخل الدقيق ، يسخن الزيت في مقلاة ، يصب الدقيق في الزيت ويخلط جيدا. ثم حرك ، واترك الكتلة تغلي 2-3 مرات (يجب أن تظهر رائحة طيبة).
2
صب المرق تدريجيًا في المقلاة ، مع تقليب الصلصة ومراقبة كثافة المرق - يجب أن يبدو اتساقها مثل القشدة الحامضة السائلة. دعها تغلي مرة أخرى. إذا كانت الصلصة سميكة ، أضف المزيد من المرق أو الماء الساخن.
3
ملح وغلي الصلصة لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك باستمرار إذا لزم الأمر. الصلصة البيضاء الرئيسية لأطباق اللحوم جاهزة.
نصيحة مفيدة
إذا كنت ترغب في عمل صلصة لطبق السمك - استخدم مرق السمك. يمكن تتبيل الصلصة بالخضار والتوابل والفلفل لتعزيز مذاقها.