فطائر رودي ولذيذة محلية الصنع ستزين أي طاولة. يمكن استخدام حشوات الفطائر في أي - التوت والخضروات والجبن واللحوم والأسماك والحبوب. إن تعبئة اللحوم للفطائر بسيطة وبالاقتران مع المكونات الأخرى - الملفوف أو الفطر أو البطاطس أو البيض أو الأرز.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- تعبئة اللحوم البسيطة:
- 500 غرام من اللحم
- 1 بصل.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- الحشوة باللحم والبيض:
- 500 غرام من اللحم
- 1 بصل.
- 5 بيض
- البصل الأخضر.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- محشوة باللحم والأرز:
- 500 غرام من اللحم
- 1 بصل.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- 100 غ من الأرز.
- حشو باللحم والفطر.
- 500 غرام من اللحم
- 1 بصل.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- 300 غرام من الفطر.
- الحشوة باللحم والبطاطس:
- 500 غرام من اللحم
- 1 بصل.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- 3 بطاطس كبيرة
- 50 مل من الحليب
- زبدة.
- الحشو باللحم والكرنب:
- 500 غرام من اللحم
- 1 بصل.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- 300 غرام من الملفوف الأبيض ؛
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
دليل التعليمات
1
تعبئة اللحوم البسيطة اصنع اللحم المفروم. من الأفضل تناول لحم البقر أو خلطه بنسب متساوية من لحم الخنزير ولحم البقر. قشر البصل واقطعه بسكين. يُسكب 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة ويُسخن فوق النار. ضعي اللحم والبصل في الزيت الساخن وامزجيهما واقليهما على نار عالية مع التقليب لمدة 5-7 دقائق. ملح وفلفل اللحم ، إضافة القليل من الماء الساخن المغلي ، ويخلط ويغطى المقلاة بغطاء. تُحشى اللحم المفروم تحت الغطاء على نار متوسطة حتى تنضج. ضع اللحم النهائي في كوب عميق. يمكن أن يكون اللحم المفروم المطبوخ إما حشوة مستقلة أو أن يكون أساسًا لخيارات أخرى.
2
حشو اللحم والبيض يغلي البيض ويقشر ويفرم بسكين. يمكنك إضافة بعض الريش المسحوق من البصل الأخضر. ضعي البيض المفروم والبصل الأخضر في اللحم المفروم المقلي واخلطي جميع المكونات جيدًا.
3
املأ باللحم والأرز اشطف الأرز بالماء الجاري عدة مرات حتى يصبح الماء نظيفًا. نضع الأرز في قدر ، والملح ، ونصب الماء ونضعه على النار. اطه الأرز على نار متوسطة حتى ينضج. يُمزج الأرز النهائي مع اللحم المفروم ويُخلط.
4
نملأ اللحم والفطر ونقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. ضع الفطر في مقلاة جافة مسخنة لتبخر الرطوبة. ثم أضيفي زيت عباد الشمس ، غطي المقلاة بغطاء واتركها حتى تنضج بالكامل على نار متوسطة. امزج الفطر المحضر مع اللحم.
5
الحشو باللحم والبطاطس يشطف البطاطس تحت ماء قوي ويقشرها. تُسلق البطاطا في ماء مملح وتُهرّس مع الحليب المسلوق وشريحة من الزبدة. تُمزج البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم.
6
حشوة اللحم والملفوف المفروم فرما ناعما. تسخين زيت عباد الشمس في stewpan ووضع الملفوف فيه. أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم والقليل من الماء المغلي والملح والفلفل الأسود. أغلق الوعاء بغطاء واتركه على نار هادئة حتى ينضج. امزج الملفوف المحضر مع اللحم المفروم المقلي.
مقالة ذات صلة
كيفية طهي فطيرة لحم الأقحوان
- كيفية خبز فطائر اللحم
- طبقة فطيرة