لحم الأرانب هو منتج غذائي يحظى بشعبية حتى مع أكثر الذواقة تطلبا. أطباق الأرانب لذيذة للغاية ورائحة وعطاء. يمكن تحضير لحم الأرانب بعدة طرق ، على سبيل المثال ، مطهي بالفطر والبيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- مكونات 4 أشخاص.
- - 1 أرنب مقطع إلى قطع صغيرة ؛
- - البصل.
- - 2 جزر.
- - 100 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- - 200 غرام من أي فطر طازج ؛
- - 750 مل من البيرة الخفيفة ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق ؛
- - زيت زيتون.
دليل التعليمات
1
نقطع البصل ونقطع الجزر إلى شرائح غير سميكة جدًا ونقطع اللحم المقدد إلى شرائح صغيرة والفطر إلى شرائح متوسطة الحجم. سخني كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك. قطع من ملح وفلفل الأرانب ، تقلى في مقلاة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، تُنقل إلى طبق.
2
نقلي البصل في قدر على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا ، أضيفي اللحم المقدد والفطر. نرفع الحرارة ونقلي الفطر مع البصل ولحم الخنزير المقدد مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
3
أعد قطع الأرنب إلى المقلاة وصب الجعة. نطبخ كل المكونات لمدة 10 دقائق بدون غطاء حتى يتبخر الكحول. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واترك اللحم تحت الغطاء لمدة 45-55 دقيقة. قبل التقديم ، إذا لزم الأمر ، ملح وفلفل الطبق قليلا. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة أو الخضار أو الأرز.