يمكن تغيير إعداد الفطائر وفقًا للوصفة المعتادة بإضافة مكونات جديدة إليها. كوسة في تكوين الطبق يمنحه الرقة والخفة. يتطلب صنع الفطائر وفقًا لهذه الوصفة الحد الأدنى من الجهد والمكونات ، فالخبز مليء بقشرة مقرمشة.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- طحين - 2/3 كوب ؛
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
- الشبت والبقدونس - اختياري ، للزينة.
دليل التعليمات
1
يجب غسل الكوسا متوسطة الحجم ، وتقشيرها بمقشرة ، وقطعها وتقشيرها. ثم يجب تقطيع الخضار قدر الإمكان ، حتى يتم الحصول على قوام قاسي. يمكن القيام بذلك يدويًا باستخدام مبشرة جيدة أو باستخدام محضر طعام.
2
تحتوي التركيبة الناتجة من الكوسة على اتساق سائل ، مما يخلق صعوبات في خبز الفطائر. لذلك ، يجب انتزاع الكتلة (باليد أو باستخدام الشاش ، المنخل) ، وإزالة السوائل الزائدة.
3
يخفق البيض ويخلط مع الكوسة المفرومة. أضف الدقيق والملح والفلفل الأسود إلى الكتلة. إذا اتضح أن قوام الخليط سائل جدًا ، فيمكن وضع القليل من الدقيق. ولكن يجب ألا تبالغ في تناوله بكميته ، وإلا ستفقد الفطائر المذاق الرقيق للكوسا. عادة لا يتطلب الأمر أكثر من كوب من الطحين.
4
امزج العجين جيدًا ويمكنك المتابعة مباشرة لخبز الفطائر. نضع العجينة بملعقة على مقلاة مسخنة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. من الأفضل القيام بذلك بطبقة رقيقة ، ثم تتحول الفطائر إلى مقرمشة. لصنع المزيد من الخبز العصير ، يجب زيادة سمك العجين الموضوعة على المقلاة
5
يوصى بتقديم الطبق بالكريمة الحامضة مع رش الأعشاب المقطعة إذا رغبت في ذلك.