المرق هو إضافة كبيرة إلى العديد من الدورات الثانية. يمكن أن تكون رقيقة أو سميكة للغاية. محاولة إعداد الخيار الثاني ، هو أكثر إرضاء.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - 500 غرام من لحم الخنزير.
- - 250 غرام من القشدة الحامضة ؛
- - ملعقتان كبيرتان من الدقيق المنخل ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ؛
- - 3 فصوص من الثوم ؛
- - الملح والفلفل حسب الرغبة.
- - الزيت النباتي للقلي.
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى تحضير لحم الخنزير بعناية - اغسل القطعة المحددة تحت تيار من الماء البارد ، وضربها بلطف بمطرقة ومقطعة إلى قطع صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التغلب على اللحم بعد التقطيع ، وسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، ولكنه سيصبح طريًا وناعماً للغاية.
2
يقلى لحم الخنزير في أي زيت نباتي مع الثوم المفروم ناعماً. ملح ، لحم الفلفل وأضف التوابل المفضلة عليه. يمكنك استخدام خلطات التوابل الجاهزة المصممة خصيصًا للقلي.
3
في وعاء منفصل ، تخلط الكريما الحامضة ومعجون الطماطم ، وتخفف الخليط بالماء وتضاف إليه الدقيق. الملح والفلفل حسب الرغبة. يجب أن يكون السائل متجانس ، بدون كتل طحين. ولكن باستخدام خلاط للخلط غير مستحسن.
4
أضف هذه الكتلة إلى اللحم ، واخلطي الأطعمة جيدًا ، غطيها واتركيها على نار خفيفة. من المهم أيضًا تحريك الطبق من وقت لآخر ومراقبة كيفية تكثيف المرق.
5
بعد حوالي 15 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا تمامًا. قدمي هذه الصلصة إلى أي طبق جانبي. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المهروسة ، الحنطة السوداء ، المعكرونة ، الحساء النباتي والأرز.
انتبه
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال معجون الطماطم بأي كاتشب. هذا لن يغير كثيرا طعم الطبق النهائي.
نصيحة مفيدة
إذا تبين أن البيت قليل الدسم ، يمكنك إضافة كمية قليلة من المايونيز.