ديك رومي جولش طبق صحي ولذيذ للغاية. تركيا عبارة عن لحم منخفض السعرات الحرارية ، لذا فهي مناسبة حتى لأولئك الذين يراقبون رقمهم بعناية.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- - مخلل الملفوف 350 جرام
- - رأس القوس 1
- - تفاح أخضر حامض 1 قطعة
- - زيت نباتي
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - بطاطا 1 قطعة
- - فلفل رومي قطعة واحدة
- - كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة
- - فيليه ديك رومي 700 جرام
- - زبدة 50 جرام
- - الخضر (البقدونس والبصل والشبت)
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، خذ تفاحة حامضة وقشرها. قشر البصل. قطع هذين المكونين إلى مكعبات صغيرة.
2
تسخين المقلاة بالزيت النباتي. يُسكب البصل المفروم والتفاح ، مخلل الملفوف والمردقوش عليه. املأها بالكامل بالماء واتركها على نار خفيفة.
3
بعد ذلك ، اغسل البطاطس وقشرها. افركيها على مبشرة خشنة. ضعي البطاطس في المقلاة في مقلاة ، أضيفي الكريمة الحامضة. بعد إضافة الملح والفلفل الأسود. امزج جميع المكونات جيدًا واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
4
اغسل شرائح الديك الرومي تحت الماء الجاري وقطعها إلى مكعبات 3 سم ، اغسل الفلفل ، وأزل البذور واقطعها إلى نصفين. بعد ذلك ، قطع الفلفل إلى مكعبات.
5
تُسخن الزبدة وتُقلى شرائح الديك الرومي عليها حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أضف الفلفل في العملية. تقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر. أضف الملح حسب الذوق والفلفل الأسود.
6
ضع الكرنب المطهي بالفعل لشرائح الديك الرومي مع الفلفل. يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
7
قطع البقدونس والبصل والشبت. نضع الجولاش المحضر على أطباق ونرشها بالأعشاب المفرومة. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة فصين من الثوم وأوراق الغار إلى الطبق.
نصيحة مفيدة
للحصول على طبق جانبي ، يمكنك أيضًا طهي البطاطس المسلوقة.