حساء البازلاء ، تكمله كرات اللحم الطرية ، يمكن اعتباره وجبة كاملة. لا يحتاج الشوربة السميكة الغنية إلى أن تكون مكملة على شكل طبق ثان. في الوقت نفسه ، يعد شوربة الطبخ أمرًا بسيطًا ولا يستغرق الكثير من الوقت.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- -1.5 لتر من الماء
- -1.5 كوب بازلاء
- - 200 جرام كوسة
- -200 جرام من اليقطين
- - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- - 300 جرام لحم مفروم
- - ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب ، الكزبرة - حسب الذوق
دليل التعليمات
1
لتحضير حساء البازلاء مع كرات اللحم ، ستحتاج إلى مرجل أو مقلاة ذات قاع سميك.
نصب الزيت النباتي في الوعاء المختار ، نضعه مهروسًا مسبقًا بمبشرة خشنة
الكوسة واليقطين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال اليقطين بالجزر ، ولكن لا يوجد فرق جوهري هنا ، لأنه يعتمد عليه
اللون ، ولكن ليس طعم الحساء.
2
أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجذور: الكرفس والبقدونس وهلم جرا. يجب أيضًا أن يتم تقطيعها باستخدام مبشرة من نفس الحجم لإعداد القرع والكوسة.
3
غطي الأطباق وضعيها على نار متوسطة. يخنة الخضار لمدة 5 دقائق مع تقليبها من حين لآخر
تجنب الإفراط في الطهي.
4
ضعي التوابل في الخضار المطبوخة واملحيها قليلاً. أضف الآن البازلاء المفرومة ، إذا لزم الأمر ، يمكن نقعها مسبقًا في الماء البارد لمدة 2 إلى 3 ساعات. يُسكب الطعام في الماء الساخن ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة ، بدون غطاء ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
5
يمكنك طهي كرات اللحم بشكل منفصل وإضافتها إلى الحساء مباشرة قبل التقديم. أو ضعي كرات اللحم في حساء مغلي 15 إلى 20 دقيقة قبل نهاية تحضيرها.