لم يكن سرا منذ فترة طويلة أن أي شخص يرغب في فقدان الوزن يحتاج إلى تقليل ليس فقط كمية الطعام المستهلكة ، ولكن أيضا محتواه من السعرات الحرارية. يتم تحقيق ذلك من خلال رفض الأطعمة كلياً أو جزئيًا التي تحتوي على الكربوهيدرات السريعة.
اختيار وصفتك
الكربوهيدرات الضارة هي السكر والمعجنات من دقيق القمح والحلويات المختلفة. تأثيرها على الجسم على الفور ، تحصل على شحنة من الطاقة ، ولكن ليس لديك وقت لقضاء ذلك ، ثم يتم تحويل كل الفائض إلى احتياطي الدهون. جسمنا مرتب لدرجة أنه يمهد الطريق دائمًا لجميع أنواع الكوارث - الجوع والبرد. هنا يأتي غيبوبة نهاية العالم ، ولديك امدادات جيدة من الطاقة على الخصر والمعدة والوركين الصمود حتى وصول البطل الخارق.
لكن مثل هذه الظروف القهرية لا يمكن تحقيقها إلا من الناحية النظرية حتى الآن ، ولكن في الواقع نحن بحاجة إلى أن نتحلى بالصحة بحلول الصيف المقبل حتى نتمكن من التنفس بشكل أسهل في الحرارة ولا نخجل من الشاطئ.
عدة وصفات سوف تساعدك على تنويع نظامك الغذائي.
سلطة دجاج البازلاء الخضراء
القيمة الغذائية لهذه السلطة حوالي 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
غلي 250 غ من صدور الدجاج ، أضف 100 غ من البازلاء الخضراء المعلبة ، 100 غ من الجزر المسلوق ، ربع ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. نضيف الكفير أو الزبادي الأبيض.
سلطة صدور الدجاج مع الملفوف والبيض
القيمة الغذائية لهذه السلطة حوالي 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
اخلطي 250 غ من الدجاج مع الملفوف المفروم جيدًا (من الأفضل هريس الملفوف ليونة وعصير) ، أضف البيض المبشور وخلط كل شيء. بدلا من الملح ، يمكنك استخدام صلصة الصويا أو البقدونس. لملاحظة لاذع ، يمكنك إضافة قليل من الزنجبيل المفروم. استخدام اللبن الطبيعي كضمادة.
سلطة التونة المعلبة وجبنة الكوخ
التغذية: 100 جرام 82 سعرة حرارية
تُطحن قطعة من التونة مع شوكة ، وتُمزج مع الجبنة المنزلية بنسبة تصل إلى 5 ٪ من الدهون ، وتُضاف الفليفلة الحلوة ، واثنين من بياض البيض والخضار. نضيف الكفير أو الزبادي.
لتناول طعام الغداء ، يمكنك طهي مختلف الأوعية المقاومة للحرارة ، فهي أكثر فائدة في أن المنتجات ، عندما تخبز في الفرن ، لا تفقد العناصر النزرة والفيتامينات.
دجاج مفروم مع الكوسة والطماطم
خزفي السعرات الحرارية حوالي 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
يُقطع البصل جيدًا في 1 كجم من اللحم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعه في النموذج المعد. لا تنس أن تصنع جوانب صغيرة حتى لا ينتشر ملء السائل. كوسة ، 300-400 جرام ، مقطعة إلى حلقات رقيقة وتنتشر على اللحم المفروم ، امزج الجبنة مع اللبن وقم بملء اللحم المفروم والكوسة بلطف. يُوزّع شرائح الطماطم الرفيعة على الوجه ويُرش الجبن المبشور ويُوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة.
لمحبي المأكولات البحرية ، طبق الحبار في صلصة القشدة الحامضة مع الجبن
القيمة الغذائية: 105 كيلو كالوري لكل 100 جرام
غلي الذبيحة الحبار ، نظيفة ، مقطعة إلى شرائح. نقطع البصل والجزر في نصف حلقات ونتركها في كمية صغيرة من الماء (أو المرق المتبقي بعد غليان الحبار) حتى يصبح نصف جاهز. أضف الحبار ، واخلطه واتركه حتى يتبخر السائل على نار متوسطة دون غطاء. لخلط الصلصة ، اخلطي الجبن المبشور والقشدة الحامضة ، صب الحبار وحركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، حتى تبدأ الصلصة في الثخانة.
يصعب على الكثير من الناس التخلي عن الحلويات والحلويات أثناء اتباع نظام غذائي. لا تعذب نفسك! استمتع بالحلويات المحلية منخفضة السعرات الحرارية.
سوفليه الفانيليا
انها فقط 40 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
سنحتاج إلى 250 مل من الحليب 1٪ أو ماء ، 10-12 جم من الجيلاتين ، قليل من السكر (أو بديل) ، الفانيليا. امزج الحليب مع الجيلاتين ، واتركه لمدة 10 دقائق لتنتفخ الجيلاتين ، ثم أضف الفانيليا ، واخلطيه واشعل النار فيه. مع التحريك ، ننتظر الحل الكامل للجيلاتين ، نرفعه عن النار ، يبقى لإضافة سكر أو بديل ، ومرة أخرى نخلط كل شيء جيدًا وننتظر التبريد. عندما يبدأ الجيلاتين في الثخانة ، نبدأ في الخفقان بخلاط بسرعة عالية لمدة 5-15 دقيقة. ننشر الكتلة الناتجة في النموذج المعد ونضعه في الثلاجة للتصلب.