من أجل إرضاء الخضار التي تظهر على طاولتنا يوميًا في القائمة ، من المؤكد أنك تحتاج إلى معرفة كيفية تخزينها. يجب أن يكون مفهوما أن أي خضروات ينبغي أن تكون فردية حصرا. سيساعد الالتزام بهذه القواعد أيضًا على توفير الميزانية بشكل كبير.
اختيار وصفتك
مساحة التخزين
يعتمد موقع تخزين كل خضروات على حاجتها إلى درجة الحرارة وكمية الضوء والرطوبة.
بعض الخضروات تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة للهواء ، مثل البنجر ، الكرنب ، القرنبيط ، القرنبيط ، اللفت ، الكرفس ، الجزر ، براعم بروكسل. من ناحية أخرى ، لا يستطيع البعض تحمل البرد ؛ فهذه البطاطس والطماطم الخضراء والبطيخ.
هناك خيارات كافية للأماكن التي يمكن تخزين الخضروات فيها: إنها ثلاجة ، ومخازن ، وحاويات ، ومرآب ، وبالتالي من المهم معرفة كيفية تخزين الخضروات.
النهج الفردي
البطاطا تحب الأماكن المظلمة والباردة مع دوران هواء جيد. أفضل الأماكن هي الأقبية والجراجات. إذا قمت بتخزين البطاطس في الثلاجة ، فسيواجه ذلك خطر التذوق الحلو ، وإذا تم انتهاك شروط التخزين ، فسوف تنبت البطاطس بسرعة.
يتم الاحتفاظ الجزر جيدا في البرد. للحفاظ على الرطوبة ، يجب تعبئتها في كيس بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة. قشر الجزر مباشرة قبل الاستخدام.
يتم تخزين الملفوف والبروكلي والقرنبيط في الثلاجة لفترة طويلة ، لكن يُنصح باستخدامها لمدة أسبوع.
الطماطم هي اختيارات كبيرة. يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة ولا يمكن غسلها بأي حال من الأحوال.البرد لا ينتهك فقط بنية الطماطم ، ولكن أيضًا يدمر رائحة وعطور الذوق.
لا يتم تخزين الباذنجان لفترة طويلة. لمدة يومين تحتاج إلى استخدام أسهمها. إذا كانت فترة الصلاحية تتطلب وقتًا أكبر ، فيجب وضعها في مكان مظلم بارد.
الثوم المعمر له هيكل مائي إلى حد ما. قبل وضعه في التخزين في الثلاجة ، تحتاج إلى لفه في ورق أو رقائق معدنية.
يتم تخزين الهليون في الثلاجة ، مُلف مسبقًا بقطعة قماش مبللة. في اليوم ، أو حتى في مثل هذه الظروف ، يمكن أن يستمر الهليون في النمو.
لا تحب الفطر الحرارة والضوء ، ولكن لأنها راضية عن الرف السفلي للثلاجة. لكن يجب غسلها فقط قبل المعالجة.
الخيار والكوسة يفضلون الأماكن المظلمة والباردة ، الثلاجة تناسبهم أيضًا بشكل مثالي. لا يجب تخزين هذه الخضروات لأكثر من أسبوع.
سوف يستقر الكرفس في الثلاجة لمدة أسبوع ، ولكن في الوقت نفسه ، من الضروري مراعاة رائحته القوية القوية ، وبالتالي فإنه من الجيد أن يحزمه ، ربما حتى في وضع الإحكام.
يجب استخدام الذرة قدر الإمكان في اليوم التالي.
يجب تخزين الفلفل لتجنب العفن غير مغسول في الثلاجة ، ولكن في أي حال من الأحوال معبأة في السيلوفان. حاوية للخضروات مناسبة لهم.
تغسل السلطة والخضر جيداً وتجفف وتوضع أولاً في كيس ورقي ثم في كيس بلاستيكي. في غضون ثلاثة أيام يجب أن تؤكل.
الثوم شعور جيد في الثلاجة. مبردة ونظيفة أسهل.
تخزين الفروق الدقيقة
لا تقم بتخزين البصل والبطاطا والثوم والقرع معا. احفظها بعيدًا عن الخضروات الأخرى.
تنضج الخضروات الخضراء في درجة حرارة الغرفة ، وعندها يتم وضعها في الثلاجة.
تحتاج إلى التأكد من أن الخضروات لا العفن ، وإلا فإن العفن سوف يصيب بسرعة الأطعمة الصحية.