يجادل خبراء التغذية بأن تقليل المحتوى من السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي بمقدار 200 وحدة فقط يوفر خسارة من 5-6 كجم في ستة أشهر. ومع ذلك ، عد السعرات الحرارية معقدة للغاية. وإذا كانت قيمة الطاقة الخاصة بمنتج ما على عبوة المنتجات الغذائية ، كقاعدة عامة ، ملحقة ومرئية بوضوح ، فكيف على سبيل المثال ، لحساب السعرات الحرارية في الحساء؟ بسيط جدا
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
اتخاذ قرار بشأن المكونات. افتح جدول قيم الطاقة للأطعمة الأساسية (على سبيل المثال ، هنا: http://www.vseki.ru/tablica-kaloriynosti-productov.htm) ، وحدد مكونات الحساء الخاص بك فيه ، وقم بتلخيص كل شيء ، ثم قم بحساب محتوى السعرات الحرارية في الجزء.
على سبيل المثال قمت بطهي المرق الأساسي ، والذي شمل اللحم (250 غ - 540 سعرة حرارية) والجزر (قطعتان - 48 سعرة حرارية) وجذر البقدونس (قطعة واحدة - 24 سعرة حرارية) والبصل (رأسان متوسطان - 60 سعرة حرارية) ، جيدًا ، الماء نفسه (واحد ونصف لتر - صفر سعر حراري). من الواضح أن الكثير من هذه الحسابات مشروطة ، حيث يتم تفسير مفهوم "الحجم المتوسط" بشكل مختلف من قبل أشخاص مختلفين بطرق مختلفة. ومع ذلك ، فإن هذا الحساب مناسب تمامًا.
وكان المجموع في مرق 672 سعرة حرارية. يبقى فقط للتقسيم إلى أجزاء. أو تذكر وأخذ في الاعتبار متى ستشارك في الحساب النهائي لمحتوى السعرات الحرارية في الحساء ، بما في ذلك قيمة الطاقة لجميع المكونات التي تملأ بها المرق. سترى محتوى السعرات الحرارية في الجدول القياسي.
2
تزن كل شيء! هذا هو حرفيا كل شيء تضعه في الحساء. ثم اربط جميع المكونات بجداول محتوى السعرات الحرارية من الطعام. عادة ما تشير إلى سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج ، ولكن في بعض الجداول يشار أيضًا إلى مقاييس الوزن الأخرى (على سبيل المثال ، كوب ، ملعقة كبيرة ونفس القيمة المتوسطة). بعد حساب كمية السعرات الحرارية ، حدد عدد الوجبات التي ستقوم بتوزيعها في الحساء ، وقم بالتقسيم.
3
يمكنك تبسيط عملية العد باستخدام حاسبة السعرات الحرارية ، والتي يمكن تنزيلها على الإنترنت. أو عن طريق الاتصال حاسبة السعرات الحرارية على الانترنت. على سبيل المثال ، هنا:
ومع ذلك ، لا يزال من الضروري وزن المنتجات (أو على الأقل تقدير وزنها بالعين).
4
نظرًا لأن الكثيرين اليوم يشاركون في حساب محتوى السعرات الحرارية من الطعام ، والحساء على وجه الخصوص ، فقد ظهرت طاولات على الإنترنت يمكنك من خلالها رؤية قيمة الطاقة للأطباق المعدة. الأرقام المشار إليها تعني 100 غرام من المنتج. حتى تتمكن من رؤية المحتوى من السعرات الحرارية التقريبي لبعض الحساء هنا: http://www.kalor.ru/table_kalor ، وكذلك على موارد مماثلة ، والتي هي اليوم كثيرة على شبكة الإنترنت.
انتبه
عند الطهي ، يفقد اللحم 20٪ من السعرات الحرارية "الخام" ، السمك - 15٪.
تشارك في ممارسة عد ووزن كل منتج ، في وقت قصير يمكنك تحديد وزن الخضروات أو قطعة من اللحم أو السمك ، وما إلى ذلك عن طريق العين يبقى فقط ربطه ببيانات الجدول القياسي لقيم الطاقة.
نصيحة مفيدة
ضع في اعتبارك أن عدد السعرات الحرارية في الحساء تعسفي للغاية ، لأن بعض المكونات تستوعب "جزءًا من السعرات الحرارية من نفسها ، في حين أن البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، يمتصها من مكونات مجاورة (على سبيل المثال ، تمتص الحبوب الموجودة في الحساء بعض الدهون). عند حساب محتوى السعرات الحرارية في الحساء ، فهي مناسبة تمامًا للوجبات الغذائية ، لأنه في أي حال تجد نفسك مسلحًا بالتفاصيل ويمكنك التحكم في أجزاءك.
المادة ذات الصلة
حمية الزبادي الأسبوعية