فن قطع الخضار الجميلة يسمى نحت. لا ينبغي أن يكون الطبق الموجود على طاولة يومية أو طاولة عشاء لذيذًا فحسب ، بل مزينًا أيضًا بالأصالة. للوهلة الأولى يبدو أن النحت صعب التعلم ، لكنه ليس كذلك.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- روز الطماطم:
- - الطماطم
- - سكين حاد
- بنفسجي الجزر:
- - الجزر
- - سكين حاد
- روز البطاطس:
- - البطاطا
- - زيت عباد الشمس
- - عموم
دليل التعليمات
1
وردة من الطماطم.
خذ الطماطم. من الأفضل اختيار خضروات كروية. لا ينبغي أن يكون لينة جدا. تحتاج إلى سكين ذو نهاية حادة للعمل. بدءا من قاعدة الطماطم ، وقطع قشر. يجب أن يتم ذلك دون انقطاع في دوامة. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بذلك ، فلا تحاول تقشيره بلطف. مجرد الخراب الخضروات. عندما يتم تقشير الطماطم بالكامل ، استرخ في دوامة مسطحة. اضغط مع الاستمرار على طي الوردة. كلما حصلت على بتلات أكثر ، كلما كان المنتج أكثر جمالا. مقبلات الزهرة الناتجة مع سلطة أو قطع الباردة.
2
بنفسجي من الجزر.
قطع جزء من المخروط من الخضروات لجعل القطع ناعمة. في الوسط ، اصنع مسافة بادئة صغيرة. تقسيم السطح إلى خمسة أجزاء متطابقة. يمكنك جعل الشقوق ملحوظ قليلا. قطع البتلة الأولى مع غيض من سكين. اقطع لحم الجزرة تحتها ، وقم بعمل جروح عميقة. يجب أن تكون بتلة الثانية كما لو كانت تحت الأول. بنفس الطريقة ، استمر في قص ما يلي. أخيرًا ، أزل بعض الجزر من تحت الزهرة.
3
زهرة البطاطس.
قطع شرائح رقيقة من البطاطا النيئة. من الأفضل القيام بذلك على قاطع خضروات خاص ، حتى تحصل البتلة على نفس السماكة. للبراعم ، وقطع العصي 4 مم. نقع الشغل لمدة 2 ساعة في الماء البارد المملح. هذا هو التأكد من أن نشا البطاطس يذوب تماما. هناك ، ضع المسواك التي تلتصق بها بتلات. التفاف برعم على النحو التالي. شريحة واحدة في اتجاه عقارب الساعة ، والآخر عكس اتجاه عقارب الساعة. اقطعها بشكل دوري باستخدام المسواك حتى لا تنهار الزهرة. ضع وعاء من زيت عباد الشمس على الموقد. عندما تغلي ، قم بتخفيض الورود فيه ببطء. تزج الزهور مع بتلات أسفل. تقلى بالضبط 2 دقيقة. ضع الزهرة النهائية على منشفة ورقية. يمكنك إخراج المسواك من الورود المبردة. بمثابة طبق جانبي أو زخرفة الطبق.
نصيحة مفيدة
يمكن أن تكون الزهور البيضاء مصنوعة من الفجل والأحمر من البنجر.