كم عدد ربات البيوت في العالم - الكثير من الوصفات لطهي البطاطس! سوف أشارك وصفة طبقي المميز ، الذي يأخذ مكانه الصحيح دائمًا على الطاولة الاحتفالية.
ميزته الرئيسية هي أنه يتم إعداده في غضون دقائق ، وهو ، كقاعدة عامة ، مهم جدًا في ضغط الوقت قبل العطلة. ولكن ، بالطبع ، هناك حاجة إلى التحضير الأولي هنا - يمكن إجراؤه قبل شهر على الأقل من العطلة. لذا ، دعونا نبدأ العمل.
اختر الوصفة الخاصة بك
1. مرحلة الإعداد الأولي. اغسل البطاطس وقشرها. بسكين حاد ، ضع نمط شعرية على كل بطاطس على جانب واحد (خطوط طولية وعرضية ، على مسافة حوالي نصف سنتيمتر من بعضها البعض) ، قطع درنة 1-1.5 سم. نضع البطاطس في الماء المملح المغلي ونطهو على نار عالية لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج نصفها. صفي الماء. يجب أن تظل الدرنات صلبة (غير مطبوخة جيدًا) وألا تنهار. نضع البطاطس في وعاء أو صينية للتجميد والتبريد ونضعها في الفريزر. هذا هو الفراغ لطبقنا. الآن ، في الوقت المناسب ، يمكننا أن نجلب البطاطا بسرعة إلى الاستعداد.
2. مرحلة التحضير. نخرج البطاطس المجمدة ونضعها على نمط الشواء في طبق خبز مدهون بالزبدة. ضع قطعة من الزبدة فوق كل درنة. نضع في الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا (أو نضبط وضعنا اعتمادًا على القدرات التقنية للموقد ؛ على سبيل المثال ، قمت بتعيين الحمل الحراري في وضع كومبي 200 درجة + 350 ميكروويف لمدة 15 دقيقة). يجب خبز البطاطس حتى تكتسب اللون البني الذهبي. قبل التقديم ، يجب أن يكون القليل من الملح ، يمكنك رش الشبت.
في الفريزر الخاص بي يوجد دائمًا مثل هذا الفراغ من البطاطس - لست خائفاً من الضيوف غير المتوقعين!