يسبب الفلفل الحار إحساسًا حارقًا غير مريح ، والدموع ، وحتى ضيق التنفس. ومع ذلك ، لا يحب الناس الطعام الحار ، ولكن هذا مفيد من نواح كثيرة ، فأنت بحاجة فقط إلى معرفة كيفية تخفيف الإحساس بالحرقة. في معظم الأحيان ، الفلفل الحار يؤثر على الفم واليدين. يختلف جلد تجويف الفم واليدين تمامًا ، لذلك تختلف أيضًا طرق تخفيف الإحساس بالحرقة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- حليب
- الكحول
- الملح.
دليل التعليمات
1
تعامل مع الفلفل بعناية - فمن الأسهل منع الحرق من التعامل مع آثاره. كبخاخات - مادة محتوية على الفلفل الحار ، والتي تعطيها طعمًا حارقًا ، تلامس الجلد مع لب الفلفل الطازج ، أو في الفم مع طعام الفلفل. يعكس مقياس الحدة لأنواع مختلفة من الفلفل محتوى كبخاخات كل منها. الأنواع الأكثر احتراقًا تأتي من بلدان أمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا ومنطقة البحر الكاريبي ، حيث أنعم أنواع الفلفل الحار التي تنمو في أوروبا ، على سبيل المثال ، بيبيرونشيني الإيطالي. إذا كنت تطبخ طبقًا من الفلفل أو الفلفل ، فاحرص على عدم تناول كبخاخات على جلدك أو عينيك. اغسل يديك جيدًا بالصابون إذا أخذ الفلفل بيديه العاريتين.
2
اشرب شيئًا يحتوي على دهون لمقاومة الاحتراق في الفم ، حيث إن مادة كبخاخات هي مادة قابلة للذوبان في الدهون ولا تذوب في الماء. سوف كريم ، واللبن أو اللبن القيام به. المشروب البارد ، مثل الحليب البارد ، يساعد بشكل جيد للغاية ، حيث يتم إضافة التأثير النفسي للتبريد إلى التأثير الموضوعي (إذابة مادة محترقة في الحليب الدهني). العلاجات الشعبية في حالة ملامسة الفلفل الحار في الفم: الخيار والملح والعسل والخبز. ويعتقد أن تناول هذه الأطعمة يساعد في تقليل الإحساس بالحرقة.
3
إذا سقطت الفلفل الحار على يديك ، فرك المنطقة المصابة بالملح. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة قطرة ماء إلى الملح لنشر الملح بالتساوي في جميع أنحاء الجلد. الانتهاء من الإجراء عن طريق غسل الملح مع الحليب ثم بالماء والصابون. إذا لم يفلح ذلك ، فاخفض يديك في مشروب كحولي قوي لعدة دقائق. الملح ينظف جلد الفلفل العنيد ، والحليب والصابون والكحول يذوب الجزيئات المتبقية. جرب الثلج أيضًا ، يمكن أن يقلل مؤقتًا من حساسية الجلد المتهيج. البديل: ضع قطعة من الخيار الطازج على المنطقة المصابة من الجلد.
انتبه
لا تلمس الأيدي التي قطعت بها الفلفل والعينين والشفتين. الجلد هنا حساس للغاية ، والإحساس بالحرقة أقوى بكثير.
نصيحة مفيدة
مادة الاحتراق كبخاخات ليست قابلة للذوبان في الماء. استخدام السوائل والمنتجات التي تحتوي على الدهون أو الكحول لإذابة كبخاخات.