حليب الزبدة هو منتج ثانوي في إنتاج الزبدة ، في مظهر يشبه كريم خالي الدسم. يحتوي على الأحماض الأمينية والفيتامينات القيمة ، سهل الهضم ورائع لأغذية الحمية. على أساس زبدة الحليب ، يمكنك عمل عجينة للفطائر أو الفطائر أو الخبز محلي الصنع ، وصوص أو صلصة للسلطة وحتى طهي الحساء.
اختر الوصفة الخاصة بك
فطائر اللبن
البان كيك الممزوج باللبن خصب وعطاء وذوق. يمكنك تناولها بنفسك ، مع إضافة الزبدة والمربى والقشدة الحامضة. هذه الفطائر مناسبة أيضًا للحشو الحلو أو المالح.
ستحتاج إلى:
- 500 مل من اللبن.
- بيضتان
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من دقيق القمح.
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ؛
- زيت نباتي للقلي ؛
- زبدة للتشحيم.
يخفق البيض مع السكر حتى تذوب البلورات تمامًا. نسكب الحليب مع اللبن ونخفق مرة أخرى. لجعل العجين رقيق وموحد ، امزجه مع خلاط أو خفاقة. ينخل دقيق القمح ، ويخلط مع الملح ومسحوق الخبز. يُسكب المزيج في أجزاء من كتلة حليب زبدة البيض ، دون التوقف عن الخفق. نصب الزيت النباتي المكرر ونخلط مرة أخرى. يجب أن يشبه تناسق العجين كريم حامض سائل.
سخن المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. نسكب العجينة في المقلاة في أجزاء ونميلها ونوزعها على السطح. عندما يصبح البانكيك باللون البني على جانب واحد ، اقلبه برفق باستخدام ملعقة. تكدس الفطائر الجاهزة ، تنتشر مع الزبدة المذابة. قدمي العناصر دافئة.
من الفطائر المطبوخة على اللبن ، يمكنك عمل فطيرة لذيذة. فطائر زيتية مكدسة في كومة ، ومعطف مع بيضة ، وضربت مع بضع ملاعق من اللبن الطازج. يوضع المنتج في الفرن ويسخن حتى 200 درجة مئوية ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدمي الفطيرة مع الكريمة الحامضة أو العسل أو المربى الحلوة والحامضة.