كيفية التحول بسهولة إلى نظام غذائي نيء

الطعام الخام اليوم - نمط جديد من الطعام ، في ذروة الموضة. ما هو المطلوب لتجديد صفوف خبراء الغذاء الخام؟ ما الذي يجب أن يكون الانتقال إلى نمط حياة جديد؟

اختيار وصفتك

دليل التعليمات

1

النظام الغذائي الغذائي الخام ليس نظامًا غذائيًا بقدر ما يفكر ، طريقة حياة. المشككون ، يجهل الناس في مثل هذا النظام المستمر للقيود المستمرة ، عدم وجود خيار. في الواقع ، يعد إعداد وجبة طعام نيئة عملية إبداعية ، واختيار المنتجات واسع جدًا. بعض الناس الذين اتخذوا مسار النظام الغذائي الغذائي الخام ، يأكلون ليس فقط المنتجات ذات الأصل النباتي ، ولكن أيضًا منتجات الألبان. الشرط الوحيد هو أن الطعام لا يجب معالجته حراريًا. يُسمح بالتسخين حتى 40 درجة. على سبيل المثال ، إذا تم استخدام المجفف لإعداد وجبة ، بمعنى آخر ، مجفف للخضروات والفواكه والأعشاب ، أو في الشتاء يريد الجسم طعامًا دافئًا. يشرب خبراء الأطعمة الخام والشاي ، لكنهم يفضلون ضخ الأعشاب والفواكه المجففة والتوت ، والتي لا يتم سكبها بالماء المغلي المعتاد ، ولكن بالماء الدافئ ، والتي لا تزيد درجة حرارتها عن 40 درجة. يتم شرب الشراب في الترمس.

قد يستغرق التحول إلى نظام غذائي نيء بعض الوقت. كل هذا يتوقف على الكائن الحي المحدد ، على نمط الحياة الذي قاده شخص سابقًا ، على نظام التغذية البشرية. أي أن التحول إلى نظام غذائي نيئ من النباتيين أسهل بكثير من التخلي فورًا عن استهلاك اللحوم ومنتجات اللحوم والبيض والبدء في تناول الأطعمة النباتية الخام. يمكن أن يكون هذا الانتقال خطيرًا ، لأن الجسم يحتاج إلى الوقت ، وفرصة للتكيف مع الظروف الجديدة ، لأنه سيكون عليه العمل في وضع مختلف تمامًا.

2

بعد أن قررت تغيير نمط الحياة ، يجب عليك أولاً فهم الغرض من ذلك. إذا كان الشخص مدفوعًا بفضول خمول ، فمن الصعب أن يطلق عليه هدف ، مما يعني أنه ليس من الضروري توقع أي إنجازات. لذا عليك أولاً أن تجيب على السؤال "لماذا أفعل هذا؟"

ثانيًا ، يجب أن يُفهم أنه ليس فقط نظام التغذية يتغير ، ولكن طريقة الحياة ككل تتغير. إذا كان لدى الشخص عادة في نهاية اليوم للشرب مع صديق أو في المنزل على الأريكة زجاجة أو اثنتين من البيرة ، أو كوب من النبيذ الأحمر في العشاء ، فأنت بحاجة إلى الاستعداد لحقيقة أن هذه العادة ستختفي من تلقاء نفسها.

والحقيقة هي أنه في بداية الرحلة سيكون من الضروري جمع أكبر قدر ممكن من المعلومات. هذه الإرادة سوف يمليها الجسم بشكل غير مزعج ، لأن الأسئلة الجديدة والجديدة التي ستظهر حتمًا في بداية الانتقال إلى نظام غذائي نيء تتطلب إجابات. سوف يتغير الوعي وستتجاوز عادات التسمم جسمك. وينطبق الشيء نفسه على السجائر والوجبات السريعة وما إلى ذلك.

يجب أن تكون مستعدًا أيضًا لحقيقة أنك من الآن فصاعدًا ستكون مركز الاهتمام في أي وليمة. أنت ترفض الشواء اللذيذ من لحم الضأن الصغير وبدلاً من الكحول ، اسكب الماء المعدني في كوبك - هذا أمر غير معتاد. وسيطرح الناس أسئلة. قد تكون بعض هذه الأسئلة بلا لبق تمامًا. من المحتم والضروري أن تكون مستعدًا لمثل هذه الظاهرة. أبسط إجابة ، وبعدها سيتركك الناس وحدك ، هي رابط لأخصائي أمراض الجهاز الهضمي.

3

في البداية ، عندما لا يزال تناول الأطعمة النيئة غير معتاد ، ستحتاج إلى التفكير بعناية في النظام الغذائي بحيث تكون التغذية متوازنة. ستحتاج أيضًا إلى إيلاء اهتمام خاص لاختيار المنتجات. يجب أن يختار الزيت النباتي ضغطًا باردًا وغير مكرر وغير مزيل الرائحة. الحبوب المقشرة ، ولكن ليست مسطحة أو على شكل رقائق ، لأنه في إنتاج الحبوب الكاملة أو المسحوقة يتم لفها بين البكرات الساخنة أو معالجتها بالبخار الساخن. يتضمن التقشير الدرس والتذرية بدون معالجة حرارية. قبل الاستخدام ، يسكب الحبوب بالماء البارد ويترك لعدة ساعات. إن حبوب الحنطة السوداء المعتادة ليست مناسبة لخبير الأطعمة النيئة ، حيث أن الحنطة السوداء مطبوخة بشكل مفرط. يجب عليك اختيار الحنطة السوداء الخضراء ، التي يتم تنظيفها فقط من قشور الزهور. البقوليات: فول المونج والحمص والعدس وفول الصويا يمكن أن تؤكل نيئة ونقعها في الماء لفترة (من 12 إلى 24 ساعة). يفضل اختيار الخضار والفواكه محليًا حسب الموسم. يمكن استهلاك الفواكه المجففة في البداية ، ولكن يجب اختيارها بعناية خاصة ، لأنه في عملية التحضير وفقًا للظروف الفنية ، يُسمح بمعالجة إضافية باستخدام ثاني أكسيد الكبريت ، ويتم تجفيف الفواكه والتوت في الأفران عند درجات حرارة عالية.

الحلويات والحلويات. سيكون من دواعي سرور الأسنان الحلوة أن تعرف أنه عند التحول إلى نظام غذائي نيء ، لا تحتاج إلى التخلي عن الحلويات. ستصبح الحلويات فقط مختلفة قليلاً ، ولكنها ليست أقل لذيذًا. والأهم من ذلك مفيد. يشمل تكوين الحلويات الخام والكعك والمعجنات والحلويات التمور والموز والفواكه الأخرى والمكسرات.

الحليب ومنتجات الألبان والجبن والزبدة. يمكن اشتقاق كل هذه الأطعمة المألوفة بالكامل من النباتات. يمكن تحضيرها بشكل مستقل عن البذور والمكسرات أو شراؤها في متاجر الأطعمة الصحية المتخصصة.

4

من المهم معرفة وتذكر أن النظام الغذائي غير المتوازن والبيئة الحمضية ستؤثر بشكل أساسي على حالة الأسنان. يتطلب الأمر أكثر من تناول قضية نظافة الفم ولا تنسى تضمين الأطعمة الغنية بالكالسيوم والفوسفور في القائمة ، على سبيل المثال ، بذور السمسم والبقدونس. في الأسابيع الأولى من التحول إلى الطعام النيئ ، يمكن أن تسوء الأمراض المزمنة ، لذلك قد تحتاج إلى زيارة طبيب يراقب صحتك. قد تكون هناك اضطرابات في الجهاز الهضمي ، والتي تتجلى ، كقاعدة عامة ، في استرخاء البراز والألم الدوري في المعدة. سيعود كل هذا إلى طبيعته في النهاية ، لكنك ما زلت بحاجة إلى مراقبة حالتك حتى لا تضر.

انتقل إلى الطعام النيء بشكل أفضل. يتخلى البعض تدريجيًا عن المنتجات المعالجة بالحرارة ، بدءًا من مرة واحدة في الأسبوع ، بينما يقلل الآخرون من عدد المنتجات المعالجة بالحرارة يوميًا. إذا لم يكن الطعام قبل الانتقال إلى نظام غذائي نيئ نباتيًا ، فيجب عليك أولاً استبعاد اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض من القائمة ، وبعد ذلك ، عندما يعتاد عليها الجسم ، قم بإزالة منتجات الدقيق من النظام الغذائي وما إلى ذلك.

يمكن أن يستمر الانتقال إلى نظام غذائي نيء حتى عام واحد ، لذلك ليست هناك حاجة للتسرع في أي مكان. فقط استمع إلى جسدك.