الكب كيك عبارة عن معجنات حلوة تشبه في هيكلها الخبز. هناك العديد من الوصفات لهذا المعجنات. يتم تحقيق مجموعة متنوعة من النكهات بمساعدة الإضافات: الفاكهة المسكرة والمكسرات والزبيب. لخبز كعكة الشوكولاتة ، يكفي إدخال كمية صغيرة من الكاكاو في العجين. ستصبح الكب كيك المخبوزة بشكل صحيح الحلوى المفضلة للأسرة. يمكن تقديمه للإفطار وشاي المساء.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- زبدة 125 جم ؛
- مسحوق السكر sugar كوب.
- بيضة 1 قطعة
- دقيق 1.5 كوب.
- كاكاو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ½ كوب حليب
- oda ملعقة صغيرة من الصودا
- كوب ماء ساخن
- الفانيلين أو جوهر الفانيليا ؛
- شوكولاتة 100 جرام
دليل التعليمات
1
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني طبق الخبز بالزبدة أو الزيت النباتي. ضع الجزء السفلي والجدار من القالب بورق مزيت. اخلطي الدقيق والكاكاو معًا. ينخل هذه المكونات.
2
في وعاء صغير ، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى تتشكل كريمة هوائية. يجب أن تزيد الكتلة مرتين تقريبًا ، وتذوب بلورات السكر تمامًا.
3
أضف البيض إلى الكتلة ، واخفقه جيدًا. تصب في خلاصة الفانيليا وتخلط.
4
انقل الكتلة المخفوقة إلى وعاء كبير. قم بإدخال الدقيق المنخول تدريجياً والكاكاو ، بالتناوب مع الحليب. قلبي بملعقة معدنية.
5
حل صودا الخبز في الماء الساخن ، حوالي 50 درجة مئوية. أضف إلى العجين. يحرك حتى تصبح ناعمة.
6
نضع العجينة في طبق الخبز. قم بتسوية السطح. اخبز لمدة 35 دقيقة.
7
تحقق من الاستعداد بسكين حاد. ضعه في منتصف الكب كيك. إذا أخرجت السكين ، لن يكون هناك أي آثار عجين عليها - الكب كيك جاهز.
8
ترفع من الفرن. اتركي الكب كيك في الشكل لمدة 5 دقائق. لتبرد ، ضعه على الشواية.
9
تذوب قطعة من شوكولاتة الحليب في حمام مائي. يوضع على سطح الكيك المبرد.
انتبه
لا تفتح الفرن لأول 20 دقيقة من الخبز - قد تستقر الكعكة.
لتحضير عجينة الكيك ، استخدمي الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة.
نصيحة مفيدة
يمكنك إضافة الزبيب إلى عجينة الكيك. يجب أولاً غسلها وتجفيفها بوضعها على منديل من الكتان. قبل وضع الزبيب في العجين ، دحرجه في الدقيق.
إذا كنت تريد إضافة المكسرات إلى الكب كيك ، فيجب أولاً قليها وتقطيعها بسكين أو هاون. يجب ألا تكون القطع صغيرة جدًا.
يمكن تقطيع الكيك إلى جزئين متساويين ، مدهون بالمربى أو الكريمة المخفوقة.
يمكنك تزيين كب كيك مع التوت الطازج وأوراق النعناع.
مقالة ذات صلة
لفة الشوكولاتة في 15 دقيقة