كيفية طهي أطباق اليقطين الحلوة

يتضمن تكوين اليقطين العديد من الفيتامينات والمعادن ، بينما يمتصه الجسم بشكل جيد. يتيح لك الطعم الحلو الطازج لليقطين طهي مجموعة متنوعة من الحلويات الخفيفة منه.

اختر الوصفة الخاصة بك

سوف تحتاج

• • لموس اليقطين بالزنجبيل:
  • - 800 غرام من اليقطين ؛
  • - 4 بيضات ؛
  • - 100 غرام من السكر
  • - 200 مل كريم (30٪ دهون) ؛
  • - 1 ملعقة كبيرة الجيلاتين.
  • - 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • - 1 رشة من جوزة الطيب المبشور والقرفة.
  • - 40 غ زنجبيل مسكر.
  • لكعك اليقطين
  • على البخار:
  • - 400 غرام من اليقطين ؛
  • - 1 صفار بيض
  • - 2 ملعقة كبيرة طحين
  • - 2 ملعقة صغيرة السكر البودرة
  • - 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
  • - 1 ملعقة كبيرة نشا
  • - زبدة للتشحيم ؛
  • - عسل.
  • اليقطين المحشو:
  • - 1 قرع دائري صغير ؛
  • - 0.5 لتر من الحليب
  • - 100-150 جم من الأرز ؛
  • - 50-100 غرام من الزبيب وبذور الخشخاش ؛
  • - 1-3 ملاعق كبيرة السكر
  • - 1 ملعقة كبيرة زبدة

دليل التعليمات

1

قشر موس مع الزنجبيل قشر اليقطين من البذور وقشر. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة. ضعي على صينية خبز وغطيها بورق. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. اخبز اليقطين لمدة 10 دقائق. تبريد شرائح اليقطين المخبوزة وطحنها في الخلاط حتى يهرس.

2

قلّب البيض والسكر في رغوة قوية. أضف الجيلاتين واخلط جيدا. يُمزج هريس اليقطين والبيض مع السكر والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل المطحون. اترك الكتلة في الثلاجة لمدة 5 دقائق.

3

تُخفق الكريما وتُضاف إلى الكريم المبرّد. رتّب موس اليقطين المحضر في أكواب مجزأة وضعه في الثلاجة لمدة 5-7 ساعات حتى يتجمد. قدّم الموس مع الزنجبيل المقطّع شرائح رقيقة.

4

معجنات اليقطين على البخار قطع لحم اليقطين إلى قطع كبيرة وقم بالبخار حتى تصبح طرية لمدة 15-20 دقيقة. يبرد ويمسح من خلال منخل حتى يهرس.

5

الجمع بين النشا والدقيق. تصب في 1.5 ملعقة كبيرة. الماء البارد وضرب الكتلة. يخلط الدقيق هريس اليقطين والصفار والدقيق مع النشا والسكر البودرة وسكر الفانيليا والملح.

6

قم بتشحيم قالب الزبدة واسع القاع. نصب كتلة اليقطين ونغليها في غلاية مزدوجة لمدة 8-10 دقائق.

7

تبرد الكعكة النهائية وتقطع إلى أجزاء. امزج القطع إلى قطعتين ، ثم قم بتلطيفها مع العسل.

8

اليقطين المحشو اغسل اليقطين واقطع الجزء العلوي وأزل جميع البذور بملعقة. بلطف بسكين ، حتى لا تقطع الجلد ، قطع اللب من الداخل بحيث يكون جدار اليقطين بسماكة 1-1.5 سم.قطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

9

اخلطي الأرز المغسول والزبيب وبذور الخشخاش مع اللب. أضف السكر والزبدة المقطعة. ضع اليقطين في طبق الخبز. املأ 3/4 باللحم المفروم المحضر وصب الحليب ، ولكن ليس في الأعلى. أغلق القرع بالجزء المفروم.

10

خبز اليقطين محشوة في درجة حرارة 160-180 درجة مئوية حتى ينضج لمدة 2.5 ساعة. قدمها على الفور. إزالة الغطاء من اليقطين ، ملعقة المحتويات في أطباق التقديم.

المادة ذات الصلة

كيفية صنع فطائر اليقطين

• تمويه الحيوان
• لماذا مخطط حمار وحشي