الروبيان مصدر للبروتين وعناصر مختلفة يحتاجها جسم الإنسان. تحتوي على كمية كبيرة من اليود والكالسيوم ، وهو مفيد لجهاز المناعة والكلى والغدة الدرقية ونظام العضلات. الزنك له تأثير مفيد على حالة الأظافر والجلد ، والبوتاسيوم عنصر لا غنى عنه لنظام القلب والأوعية الدموية. كما يشبع الروبيان الجسم بالكبريت والحديد والفوسفور والرصاص. تحتوي على فيتامينات أ ، هـ ، ب 12 ، د.
اختر الوصفة الخاصة بك
يمكن تناول الروبيان من قبل الجميع ، حتى الأطفال ، بشكل طبيعي ، في غياب الحساسية الغذائية. تناول الروبيان مرة أو مرتين أسبوعيًا. تحتوي على الكوليسترول ، لذا فهي غير مناسبة للاستخدام اليومي.
كيفية اختيار الروبيان
لا ينبغي أن يكون لرائحة الجمبري الطازجة المجمدة رائحة كريهة ، بالإضافة إلى البقع والحلقات السوداء على الساقين - وهذه علامة على وجود روبيان قديم أو تالف. يتخلص بعض البائعين من البقع السوداء بمحلول كيميائي. يمكن تحديد ذلك من خلال التلال أو البقع الصفراء. توجد أماكن بيضاء وجافة على الروبيان المجمد.
يجب إذابة الجمبري تدريجياً - أولاً يجب أن يستلقي في الثلاجة ، ثم في درجة حرارة الغرفة. لذلك سيحتفظون بكل المواد المفيدة.