كيفية طهي هلام الكرز بسرعة

إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء للحلوى بسرعة كبيرة ، سيكون هلام الكرز المعطر هو الوصفة المثالية. في هذه الحالة ، من الجيد أن يكون لديك دائمًا مجموعة من الكرز المجمد بدون بذور في المجمد. الكرز الطازج مناسب أيضًا ، ولكنه يتطلب إعدادًا أوليًا. يتم اختيار كمية السكر والنشا بشكل فردي اعتمادًا على التفضيلات - أكثر أو أقل حلاوة ، أكثر أو أقل سمكًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لـ 6 حصص:

• - 300 جرام من الكرز المجمد بدون بذور أو 500 جرام من الطازجة ؛

• - 6 أكواب من الماء.

• - 2-4 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس ؛

• - 8-10 ملاعق كبيرة من السكر.

• - كيس من سكر الفانيليا - اختياري ؛

• - كريمة مخفوقة في علبة رش للزينة.

دليل التعليمات

1

نصب 5 أكواب من الماء في المقلاة ، ونغلي المزيج ، ونضيف السكر ، وإذا رغبت في ذلك ، سكر الفانيليا ، وقلّب حتى تذوب تمامًا.

2

صب الكرز المجمد في الماء الحلو المغلي. إذا كان الكرز طازجًا ، يجب أولاً غسله وتجفيفه وإزالة البذور منه. يُغلى المزيج ويُغلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

3

بينما يغلي الكرز ، صب النشا في مغرفة صغيرة ، صب كوب من الماء المغلي البارد واخلط جيدًا حتى تذوب الكتل تمامًا. ببطء ، في تيار رقيق ، صب هذا الخليط في مقلاة مع الكرز ، مع التحريك باستمرار. قم بغلي الهلام (لكن لا تغليه!) وقم بإزالته على الفور من الموقد. يغطى ويبرد.

4

اسكب الهلام في أوعية أو أكواب ، وزينه بالقشدة المخفوقة من عبوة رذاذ أو رش السكر على سطح الهلام.

نصيحة مفيدة

لخدمة الهلام بشكل جيد ، يمكنك تزيين الكؤوس بحافة سكر: صب طبقة من السكر المحبب على طبق بطبقة حوالي 0.5 سم ، اغمس حافة الزجاج في هلام وقم بخفضها على الفور إلى الرمل بحيث تلتصق بالزجاج على شكل حافة "ثلج". بعد ذلك ، يمكنك صب الهلام بعناية في كوب.