البرسيمون هو توت شائع جدًا في جميع أنحاء العالم تقريبًا. يتم استخدامه في الطبخ والطب ومستحضرات التجميل. في المجموع هناك أكثر من 700 نوع مختلف من الكاكي. ما هي بعض الحقائق المثيرة عن هذه التوت؟
اختر الوصفة الخاصة بك
البرسيمون هو التوت الحلو جدا. لهذا السبب ، في تلك الأيام عندما كانت اليابان بلدًا مغلقًا عن بقية العالم ، تم استخدام هذه الحساسية كنوع من التناظرية للسكر. كانت الحلويات المجففة من البرسيمون تحظى بشعبية كبيرة بين اليابانيين.
يتم الحصول على طعم قابض خاص ، والذي يتميز به الأصناف الفردية من الكاكي ، والفواكه غير الناضجة ، بسبب المحتوى العالي من التانينات.
الوطن الحقيقي لهذا التوت الذهبي هو الصين. من هناك ، جاء البرسيمون أولاً إلى اليابان ، ثم انتشر إلى مناطق آسيوية أخرى. فقط في عام 1885 ، تعلم الناس عن الكاكي في البلدان الغربية ، ثم تلقت اهتمامًا مستحقًا في جميع أنحاء العالم.
يعتبر الملوك مجموعة شائعة جدًا من الكاكي. مثل هذا التوت في الداخل مظلم وبذوره. الطعم اللزج ليس نموذجيًا على الإطلاق بالنسبة للملك. ينمو هذا النوع من الفاكهة فقط من أزهار البرسيمون الذكور.
تكمن فائدة معينة من البرسيمون لصحة الإنسان في حقيقة أنه ينظف الكبد ويزيل السموم ويساعد في التسمم. هذا التوت علاج ممتاز ضد صداع الكحول.
في البلدان الشرقية ، هناك اعتقاد بأنه في جذوع الأشجار التي ينضج فيها التوت ، تعيش الجينات والأرواح السحرية ، والتي يمكن أن تحقق الرغبة أو تطيل حياة الشخص. بالإضافة إلى ذلك ، البرسيمون هو رمز للنصر والحكمة والتنوير والاستبصار.
من اللاتينية ، يُترجم اسم التوت على أنه "طعام إلهي". وفي اللغة الفارسية تعني كلمة "البرسيمون" "برقوق التمر".
نظرًا لزيادة كمية الجلوكوز والفركتوز والمغنيسيوم ، يعتبر البرسيمون مضادًا للاكتئاب الطبيعي الفعال. يساعد استخدامه في الطعام على مقاومة الإجهاد ، ومحاربة اللامبالاة ، والتخلص من تقلبات المزاج ، وتقوية الجهاز العصبي ، ويشعر بطفرة من القوة والطاقة الجديدة.
ميزة مذهلة هي بذور هذا التوت. لا ينصح بتناولها في شكلها الأصلي. ولكن إذا تم تحميص العظام جيدًا ، وطحنها وغليها بالماء المغلي ، فلن يكون الشراب الناتج أدنى من وظائفها مع القهوة المعتادة.
يحتوي البرسيمون على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، على الرغم من زيادة كمية السكر في تكوينه. لأنه يمكن تناوله من قبل الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن ويخضعون لنظام غذائي ما. بالإضافة إلى ذلك ، هذا التوت يرضي الجوع بشكل جيد للغاية.