الكوسا هي خضار صحية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية. سلطة الكوسة الشتوية هي بديل لكافيار الكوسا. قدمها كمقبلات باردة للحوم أو البطاطا المهروسة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 2 كوسة متوسطة
- - 4 جزر.
- - 4 رؤوس بصل.
- - 4 رؤوس ثوم.
- - زيت نباتي
- - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الخل 9٪.
دليل التعليمات
1
اشطف الكوسة تحت الماء الجاري. قشر وبذور. النرد. تقلى في الزيت النباتي.
2
اغسل الجزر وقشره وابشره. تقلى في الزيت النباتي بشكل منفصل عن الكوسة.
3
قطع البصل إلى نصف حلقات. تقلى في الزيت النباتي.
4
ضعي الكوسا والجزر والبصل في مقلاة. أضف 0.5 كوب من الماء المغلي. يخنة لمدة 10 دقائق.
5
قشر الثوم. فرم ناعما وأضف إلى الخضار. ملح حسب الذوق. أضف الخل.
6
تحضير البنوك. شطف بالماء الساخن والصودا. عقم في حمام مائي. يغلي أغطية معدنية.
7
ضع الخضروات الجاهزة في البرطمانات ولف الجفون.
8
اقلبه رأسًا على عقب وضعه تحت معطف الفرو حتى يبرد تمامًا. بمجرد التبريد ، قم بالتبريد على الفور.
انتبه
كوسة مائي جدا. لذلك ، عند القلي ، سيطلقون السائل. يمكن إزالة السوائل الزائدة عن طريق طي القرع إلى مصفاة.
نصيحة مفيدة
من المستحسن تناول زيت عباد الشمس العطري.