طهي البرشخ الأخضر غير المعتاد

يمكن طهي البرش اللذيذ من قبل أي ربة بيت حقيقية ، ولكن ليست كل امرأة مألوفة مع وصفة أخرى غير مكسورة لهذا الطبق الشعبي. المكون الرئيسي في البرش حساء خضر. هذه الخضار الورقية غنية بفيتامين C ، مما يساعد على حل مشاكل نقص الفيتامين. تأكد من تجربة مثل هذه الوصفة غير المعتادة للبرشت ، والتي تسمى أيضًا حساء الملفوف الأخضر.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - بطاطس 4 قطع ؛

• - لحم للمرق 400 غرام ؛

• - بيض 2 قطعة ؛

• - القوس 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - زبدة 150 جم ؛

• - الشبت والبقدونس والملح والفلفل.

• - الجزر 1 قطعة ؛

• - قشدة حامضة

• - حفنة من الحميض والسبانخ.

دليل التعليمات

1

في البداية ، تحتاج إلى طهي مرق اللحم. اشطفي اللحم جيدًا وضعيه على نار هادئة على نار صغيرة ، مع صب الماء مسبقًا. لتعزيز الرائحة ، يجدر إضافة الفلفل الأسود وأوراق الغار.

2

عندما يكون المرق على الموقد ، اغلي البيض. يصل البيض المسلوق بشدة إلى جاهزيته بعد 8-10 دقائق بعد غليان الماء.

3

شطف وتنظيف الخضر. يجب تقطيع الجزر والبصل جيدًا ، وقطع البطاطس إلى مكعبات ، وقطع جزء من الحميض خشنة.

4

نضع النصف الآخر من الحميض على طبق ، ونصب الماء المغلي ونضيف السبانخ هناك. يجب غرس مثل هذا ديكوتيون لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يجب أن يتم صبغه ، ويجب سحق جميع الخضر بسكين أو خلاط.

5

نصنع القلي من الجزر والبصل.

6

عندما يكون المرق جاهزًا ، تحتاج إلى إضافة البطاطس والبصل مع الجزر. من هذه اللحظة ، يجب أن يغلي المرق لمدة 15 دقيقة أخرى.

7

أضف البطاطس المهروسة إلى المرق الذي يتم الحصول عليه من السبانخ والحميض ، واتركه ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

8

في النهاية ، أضف الفلفل المطحون وأي خضار أخرى. أطفئي النار ، غطي المقلاة بغطاء - اتركي البرش حساء أخضر لعدة دقائق.

9

عند تقديم الحساء ، تحتاج إلى إضافة بيضة. البرش الأخضر بالكريمة الحامضة سيصبح لذيذًا جدًا!

نصيحة مفيدة

المذاق الفريد للبورش سيعطى بقطعة من الزبدة ، والتي يجب إضافتها في النهاية.