سمان محشي بالفرن

ستخبرك هذه الوصفة البسيطة بكيفية طهي السمان لذيذًا وجميلًا في نفس الوقت. لحم العصير المحشو باللحم المقدد والويسكي والمربى والمخبوز في الفرن سوف يذهل الجميع وكل مذاقه. وسادة البطاطس المقلية مع الكمثرى والتفاح ستكمل الطبق.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لأربعة أشخاص:

• - سكر بني فاتح - 3 ملاعق كبيرة ؛

• - الكمثرى - 2 قطعة ؛

• - التفاح - قطعتان ؛

• - البطاطا - 900 جم ؛

• - مرق الدجاج - 1.7 كوب ؛

• - بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - البقدونس - 1 ملعقة كبيرة ؛

• - فتات الخبز - 60 جم ​​؛

• - الزبدة - 70 جم ؛

• - لحم الخنزير المقدد - 18 شريحة ؛

• - البصل - 0.5 قطعة ؛

• - السمان - 8 قطع ؛

• - فلفل مطحون طازج - حسب الذوق ؛

• - زعتر طازج - 2 ملعقة صغيرة ؛

• - ويسكي - 0.5 كوب ؛

• - مربى البرتقال - 0.5 كوب.

دليل التعليمات

1

في وعاء ، اخلطي الويسكي والمربى والزعتر الطازج. اخلطي جيدًا والملح والفلفل حسب الذوق.

2

قم بتشحيم السمان النظيف والمجفف مع تتبيلة ، ثم غطيه واتركه في هذا النموذج في الثلاجة لمدة ساعة ، حتى أفضل - طوال الليل.

3

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطعي قطعتين من لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. امزج لحم الخنزير المقدد والبصل المفروم ، أضف 15 جم زبدة واقليها على نار متوسطة في مقلاة حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. ثم ترفع من الحرارة وتكسر البيضة فيها ، يضاف البقدونس المفروم.

4

احشي كل سمان بالحشوة الناتجة. قطع 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد إلى نصفين ووضعها فوق كل ذبيحة. يُسكب التتبيلة على الفلفل. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج. اسقِ العصائر بالتتبيلة والعصير المُفرز كل 10 دقائق.

5

أثناء خبز السمان ، تتبخر نصف مرقة الدجاج على نار متوسطة. أضف إليه ملعقتين كبيرتين من الويسكي ، قدم هذا الخليط كصلصة.

6

قطع الكمثرى والتفاح والبطاطس المغسولة في الماء إلى شرائح. قم بإذابة الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة. تضاف البطاطس ، وتوضع فوق اللحم المقدد المتبقي ، مقسمة إلى قسمين. اطهي المكونات حتى تصبح البطاطس ذهبية لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، أضف الكمثرى مع التفاح واخلطها. نصب السكر والملح والزعتر والفلفل حسب الذوق ، نخلط مرة أخرى.

7

غطي القدر أو المقلاة بغطاء أو ورق. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة عند 205 درجة مئوية. يجب أن يكون السمان المحشي ساخنًا كطبق مستقل.