اسكالوب لحم بصلصة الكريمة

اسكالوب لحم البقر - يمكن العثور على هذا الطبق في معظم مطاعم المأكولات الأوروبية. اللحم لذيذ جدا والعصير. تكنولوجيا الطهي ليست معقدة ، لذلك يمكن للعديد من ربات البيوت إرضاء شهواتهن الأصلية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - طبق خبز

• - لحم بقري تندرلوين 400 جم ؛

• - الهليون 4 قطع ؛

• - بيض دجاج 2 قطعة ؛

• - جبنة موتزاريلا 100 جم ؛

• - زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

• - 4 فصوص من الثوم ؛

• - باقة 2 من السبانخ ؛

• - أوراق الريحان 20 ؛

• - بصل 1 قطعة ؛

• - كريم 250 مل ؛

• - فلفل أسود مطحون ؛

• - ملح.

دليل التعليمات

1

اغسل اللحم وجففه بمنشفة ورقية واقطعه إلى دوائر متطابقة - سلالم. أخفق برفق بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين.

2

اغمس السبانخ في الماء المغلي لمدة 15 ثانية ، ثم انقلها على الفور إلى وعاء من الماء المثلج. ثم تُطحن معظم الصلصة وتترك قليلاً للزينة. قشر الثوم واقطعه إلى قسمين. امزج جزءًا مع السبانخ المفروم. في الزيت الساخن ، يُقلى السبانخ والثوم ، ويُسكب نصف الكريمة ، ويُغلى المزيج.

3

قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة. شطف وقطع الريحان ، وترك بضع أوراق للزينة. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة منفصلة ويُقلى البصل. ثم نسكب الكريمة المتبقية ونجعل الصلصة أكثر سماكة. بعد ذلك ، أضف الريحان الطازج. افصلي الصفار عن البروتينات وامزجيها مع الصلصة.

4

اسلقي الهليون في الماء المملح. يتبل اللحم بالملح والفلفل ويقلى في مقلاة على كلا الجانبين لمدة 1 دقيقة. ثم نضع اللحم في طبق للخبز ونصب صلصة السبانخ ونضع شرائح الجبن. تخبز اللحم لمدة 7 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.

5

نضع الصلصة بالريحان على طبق ، ونضع قطع اللحم فوقه ، ونزين الهليون والسبانخ بجواره.