دورادو هي أسماك بحرية لذيذة وغذائية تحتوي فقط على 87 سعرة حرارية لكل 100 جرام. دورادو المخبوزة بالأعشاب ستجذب عشاق المأكولات الصحية والصحية ، وكذلك أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
للطبخ ستحتاج إلى:
- دورادو
- زيت زيتون
- ليمون
- روكولا
- زعتر
- نعناع
- ملح البحر
- خليط الفلفل
نظف السمكة وجففها بمنشفة ورقية. على الظهر ، قم بعمل عدة شقوق طولية. ملح السمك على كلا الجانبين. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة. زعتر وروكولا ونعناع لتمزق بيديك.
حشوة دورادو بالليمون والأعشاب. أدخل زوجًا من شرائح الليمون في شريحة على الظهر. ضعي السمك على صينية خبز ورشيها جيداً بزيت الزيتون. اخبز دورادو في فرن محمى على حرارة 180 درجة ، 10-15 دقيقة.
من المهم أن نتذكر أن دورادو لا يحب الطهي الطويل ، بحيث يبقى اللحم لذيذًا وناعمًا ، ويجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لوقت الطهي في الفرن 15 دقيقة. عند الطهي في مقلاة ، يتم تقليل الوقت إلى 7-10 دقائق.
يُقدم دورادو مطبوخ مع الأعشاب ، ويُفضل استخدامه مع الهليون أو الأرز أو الخضار. كصلصة ، يمكنك استخدام النبيذ أو صلصة الخردل بالليمون. أيضا ، النبيذ الأبيض الجاف مناسب للدورادو ، والذي يؤكد طعم الطبق.