الفواكه المجففة منتج صحي ومغذي غني بالفيتامينات والمعادن. يتم تحضير الحلويات من الفواكه المجففة والحبوب الحلوة ، ويتم تضمينها في تكوين الصلصات المضافة إلى أطباق اللحوم والأسماك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ثمار التفاح المجفف
يمكن تحضير حلوى لذيذة وجميلة من التفاح والفواكه المجففة ، لذلك ستحتاج إلى:
- 3 تفاحات كبيرة ؛
- 4 مشمش مجفف
- 3 خوخ.
- 100 غرام من الزبيب.
- 1.5 ملعقة صغيرة زبدة
- رشة قرفة.
- 3 ملاعق صغيرة ملاعق عسل.
اغسل الثمار ، واقطع الجزء العلوي منها ، وأزل اللب من الجزء المتبقي من الثمرة بملعقة. يجب أن يكون لديك تفاح مجوف بجدران قوية إلى حد ما.
اشطفي الفاكهة المجففة جيدًا بالماء البارد ، ثم اسكبيها دافئة واتركيها تنتفخ لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، قطع التين ، المشمش المجفف ، البرقوق ولب التفاح إلى قطع صغيرة ، اخلطهم في كوب واحد ، أضف الزبيب والقرفة وامزجهم جيدًا.
املأ التفاح بمزيج من الفواكه المجففة ، وضعي القليل من الزيت فوق كل منها وملعقة صغيرة من العسل. ضع الثمار المحشوة على صفيحة خبز مدهونة واخبزها لمدة 10-15 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية.
مربى الفاكهة المجفف
يتم الحصول على المربى العطرية ذات المذاق الغني من الفواكه المجففة ، ويمكن تحضيرها من المكونات التالية:
- 400 غرام من المشمش المجفف ؛
- 400 غرام من البرقوق ؛
- 200 غرام من الزبيب.
- 150 غرام من السكر
- 0.5 ملعقة كبيرة. عصير العنب
- 0.5 ملعقة كبيرة. الماء ؛
- 3-4 فصوص.
اغسل الفواكه المجففة واتركها تتورم لمدة 2-3 ساعات في الماء الدافئ. ثم قطع المشمش المجفف والخوخ إلى قطع. ضعي الفواكه المجففة في مقلاة ذات جدران سميكة ، وأضيفي إليها السكر والقرنفل والماء. ضعي الفاكهة المجففة لطهيها على نار متوسطة ، عندما يغلي الماء ، قلليها واطبخي المربى حتى يتبخر السائل.
ثم صب عصير العنب في المقلاة واستمر في طهي الفواكه المجففة مع التقليب المستمر. أزل المربى السميك من الموقد وضعه على برطمانات نظيفة وجافة ، وغطها بأغطية ، وخزنها في مكان مظلم وبارد.