ربما فقط النباتيون يمكنهم تخيل الحياة دون تناول اللحوم. منتجات اللحوم الجاهزة ، على سبيل المثال ، النقانق أو النقانق ، والناس يستخدمون دون تغيير ، ويتم استخدام بقية اللحوم لإعداد أطباق متنوعة. لكن قلة من الناس يعرفون أن الاستهلاك المفرط للحوم الثديية يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية لا رجعة فيها.
اختيار وصفتك
ما هو اللحم الخطير؟
كما ذُكر أعلاه ، فإن اللحوم الحمراء هي الأكثر خطورة وخطورة على البشر ، أي لحم الخنزير ولحم البقر والضأن. أظهرت دراسة حديثة في مجال التغذية الصحية أن تعاطي اللحوم الحمراء يمكن أن يؤدي إلى تطور أمراض الأورام المختلفة ، وغالبا ما تتأثر أعضاء الجهاز الهضمي. اللحوم التي خضعت للمعالجة الحرارية ، أي القلي والتدخين والتمليح ، وما إلى ذلك ، تزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. أثناء تحضير اللحم على الشواية أو أثناء القلي لفترات طويلة في المقلاة ، تتشكل المواد - المواد المسرطنة ، والتي تؤثر سلبًا على الجسم كله. اللحوم الحمراء تحتوي على الدهون غير المشبعة ، والتي تؤثر بشكل سلبي على نظام القلب والأوعية الدموية. إساءة استخدام اللحوم بأي شكل من الأشكال يثير تطور مرض السكري من النوع 2. منذ فترة طويلة لوحظ أن النباتيين يعانون من هذا المرض حوالي نصف عدد المرات.
هل يجب علي التخلي عن اللحوم؟
في الوقت نفسه ، لا يمكنك رفض اللحوم تمامًا ، لأنها تحتوي على أحماض أمينية أساسية للحياة تشارك في العديد من العمليات في الجسم.
كيف تقلل من ضرر اللحوم؟
من أجل عدم الإضرار بالصحة ، من الضروري تناول منتجات اللحوم في شكلها النهائي بمبلغ يصل إلى 500 جرام في الأسبوع. الأكثر فائدة هو اللحم المطبوخ في المرق أو على البخار. بشكل عام ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للحوم أو السمك الأبيض ، الذي لا يضر جسم الإنسان.
ما هي المنتجات لرفض؟
يجب تقليل النقانق المدخنة والنقانق والأطعمة المصنعة المختلفة بشكل ملحوظ في نظامك الغذائي. عند إعدادها ، يتم استخدام الكثير من مواد الحشو الكيميائية ، والتي لا تحقق فوائد صحية أيضًا.