يمكنك طهي البيتزا بنفسك بسرعة كبيرة ، خاصة إذا كنت تعرف وصفات العجين ، والتي تستغرق بضع دقائق فقط للعجن.
اختيار وصفتك
عجينة بيتزا سريعة في 15 دقيقة مع خميرة جافة
يتم عجن العجين وفقًا لهذه الوصفة لمدة تقل عن 15 دقيقة ، ولكن من أجل أن تصبح قاعدة البيتزا غير مستقرة ، يجب عليك بالتأكيد ترك المنتج في الحرارة.
المكونات
- كوب من الطحين
- ثلث كوب من الماء.
- 20 غرامًا من الزيت النباتي (أي حسب الذوق) ؛
- ملح
- قليل من السكر (الرمل مطلوب لعمل الخميرة) ؛
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم الجاف.
- ثلاثة جرامات من الخميرة الجافة.
وصفة:
اخلط الماء مع الخميرة والسكر. ينخل الدقيق في وعاء عميق ، يضاف الملح والثوم إليه (من الأفضل عدم استبعاده من الوصفة ، يجعل البيتزا ألذ معها) ، الزبدة وخليط الخميرة المحضرة ، اخلطهم جيدًا. غطي الوعاء بالعجين لمدة 10 دقائق بفيلم ، وبعد الوقت المحدد ، قم بتدوير المنتج وضعه على ورقة خبز.
عجينة البيتزا سريعة المايونيز
بالإضافة إلى هذا الاختبار - لا يلزم الخميرة لإعداده. بفضل المايونيز ، العجين أثناء الخبز طري بنكهة أصلية.
المكونات
- بيضتان
- دقيق (كم من العجين سيستغرق ، ولكن ليس أكثر من كأس) ؛
- ملح
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
وصفة:
يخفق البيض بالملح (يكفي بضع دقائق من الضرب). أضف الزيت والمايونيز إلى الكتلة ، امزج ، ثم صب الدقيق تدريجيًا في التركيبة واخلط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل طحين. بمجرد أن يصبح العجين سميكًا مثل القشدة الحامضة ، توقف عن تقليب الدقيق.
نصب العجين النهائي في القالب ، ونضع الحشوة المطبوخة فوقه. تُخبز في الفرن حتى تنضج.
عجينة بيتزا كفير سريعة
الخيار مناسب لأولئك الذين يحبون بيتزا الفاكهة الحلوة مع عجينة ناعمة جيدة التهوية. يجب على محبي القشرة الكثيفة المقرمشة المقرمشة ، والتي تحدث غالبًا على طول حافة الخبز ، إلقاء نظرة فاحصة على وصفة أخرى.
المكونات
- 250 مل من الكفير (محتوى الدهون غير مهم) ؛
- 2 بيضة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (إذا تم إعداد بيتزا وفاكهة التوت ، يمكن إضافة زيت جوز الهند غير المكرر) ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والصودا.
- الدقيق (حسب الحاجة لتحقيق الاتساق المطلوب من العجين).
وصفة:
في وعاء ، اخلطي جميع المكونات باستثناء الدقيق والصودا. ينخل الطحين (حوالي كوب) والصودا عدة مرات في وعاء منفصل ، ثم يضاف الخليط الجاف تدريجياً إلى كتلة بيضة الكفير ويخفق باستمرار. بمجرد أن تشبه كثافة العجين القشدة الحامضة السميكة ، توقف عن صب الدقيق. العجين جاهز ، يجب استخدامه على الفور للغرض المقصود.
